Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Sider kivi me akull i freskët
Sider ekzotik me kivi dhe lajm, pije freskuese ideale

Sider kivi me akull

Autori: Flavelo
Aciditeti ekzotik i kivit dhe farat e tij të vogla kërcëllitëse i japin një teksturë emocionuese siderit të thjeshtë. Kjo recetë është festa e shijeve të gjelbra: freskia e klorofilit të lajmit, mentes dhe kivit takohet me ëmbëlsinë e mollës. Është e rëndësishme të dini se enzimat e kivit (aktinidina) mund të zbërthejnë proteinat, por këtu, meqenëse nuk ka produkte qumështi, mund t'i përdorim lirisht.
🕒 Përgatitja 10 minuta
⌛ Totali 10 minuta
🍽️ Sasia 2 porsione
🔥 Kalori 165 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Dërrasë prerëse dhe thikë
  • Gota të mëdha
  • Lugë përzierëse
  • Havan (opsionale)

Përgatitja

1 ✓

Qëroni kivit dhe pritini në kubikë shumë të vegjël. Priteni lajmin përgjysmë, shtrydheni njërën gjysmë, tjetrën priteni në feta.

Këshillë: Sa më imët ta prisni kivin, aq më mirë e lëshon lëngun, por nuk bëhet pure, kështu gazimi i siderit ruhet.
2 ✓

Vendosni kubikët e kivit, mjaltin dhe lëngun e lajmit në fund të gotave. Shtypini pak me një lugë (muddling).

Këshillë: Shtypja ndihmon në përzierjen e mjaltit me lëngjet acide.
3 ✓

Vendosni menten dhe shtypeni sërish me kujdes, por mos e thyeni.

Këshillë: Nëse e thyeni menten, bëhet e hidhur. Duam vetëm të çlirojmë vajrat.
4 ✓

Mbusheni gotën plot me akull.

Këshillë: Akulli fikson frutat në fund të gotës.
5 ✓

Hidhni siderin e ftohtë dhe përzieni me një lugë të gjatë nga poshtë lart.

Këshillë: Kështu baza me mjaltë dhe fruta përzihet me siderin.
6 ✓

Zbukurojeni me rreth lajmi.

Këshillë: Aroma e lëkurës së lajmit do të ndihet në çdo gllënjkë.

Pyetjet e shpeshta

Pse djeg kivi?
Nëse përdorni kivi shumë të papjekur, kristalet e oksalatit të kalciumit në të mund të irritojnë gjuhën. Përdorni fruta të buta e të pjekura!

Përbërësit

  • 500 ml Sider molle (i ftohur)
  • 2 copë Kivi i pjekur
  • 15 g Mjaltë i lëngshëm
  • 1 copë Lajm
  • 6 gjethe Mente e freskët
  • 10 copë Kubikë akulli