Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Salcë kosi me kopër dhe lajm e servirur në tas të bardhë
Dip kosi freskues dhe kremoz me aromë kopre dhe lajmi

Salcë kosi me kopër dhe lajm

Autori: Flavelo

Një version modern dhe i rifreskuar i klasikes 'kos me kopër'. Citrusi ekzotik i lajmit zëvendëson uthullën, duke sjellë acide shumë më të buta dhe aromatike në salcë. Një salcë e ftohtë që është kundërpesha e përsosur për ushqimet e nxehta dhe pikante (p.sh. pula në skarë) në pjatë.

🕒 Përgatitja 10 minuta
⌛ Totali 10 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 140 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tas për përzierje
  • Rende

Alergjenët

⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Shtypni hudhrën, grini lëkurën e lajmit në rende dhe shtrydhni lëngun e tij.

Këshillë: Grini vetëm pjesën e gjelbër të lëkurës së lajmit, pjesa e bardhë është e hidhur!
2 ✓

Përzieni ajkën (ose salcën e kosit) me erëzat dhe përbërësit e tjerë.

Këshillë: Yndyra e ajkës zbut forcën e hudhrës.
3 ✓

Lëreni të pushojë në frigorifer për 15 minuta.

Këshillë: Është më e shijshme kur shërbehet e ftohtë.

Pyetjet e shpeshta

A mund të përdor kopër të thatë?
Po, por shija është më pak intensive. Përdorni gjysmën e sasisë krahasuar me të freskëtën dhe lëreni salcën të pushojë për të paktën një orë që gjethet e thata të hidratohen.

Përbërësit

  • 200 ml ajkë (ose salcë kosi 20%)
  • 2 lugë gjelle kopër e freskët (e grirë imët)
  • 1 copë lajm (lëngu dhe lëkura)
  • 1 thelpi hudhër
  • 1 majë luge kripë
  • 1 majë luge piper i bluar