Çizkejk vegan i servirur Çizkejk vegan Tortë me kanellë e servirur Tortë me kanellë Kubikë tofu me kikirikë të pjekur të servirur Kubikë tofu me kikirikë të pjekur Salcë mustarde me mjaltë dhe kaperi në një tas, e zbukuruar me kaperi dhe majdanoz të freskët. Salcë mustarde me mjaltë dhe kaperi Salcë kokosi dhe lime e bardhë në tas Salcë kokosi dhe lime Tortë Sprinkle e dekoruar me sheqerka shumëngjyrëshe Tortë Sprinkle Biskota Linzer me mollë dhe portokall të servirura Biskota Linzer me mollë dhe portokall Salcë tahini me mjaltë dhe xhinxher e shërbyer Salcë tahini me mjaltë dhe xhinxher Gallo Pinto i servirur Gallo Pinto Gjoks rose i pjekur i shërbyer me salcë portokalli Gjoks rose i pjekur me salcë portokalli Akullore me luleshtrydhe dhe makarona e servirur Akullore me luleshtrydhe dhe makarona (stili Häagen-Dazs) Akullore me vanilje dhe mjaltë e shërbyer Akullore me vanilje dhe mjaltë Burger patëllxhani me perime të freskëta Burger Patëllxhani Salcë kremoze Çedër me birrë e servirur Salcë kremoze Çedër me birrë Musht molle me mjaltë dhe erëza në gotë Musht molle me mjaltë dhe erëza Yuba me makarona pappardelle, lëkurë tofu me salcë soje dhe makarona të gjera të shërbyera Yuba me makarona pappardelle Krokodil stir-fry i shërbyer me oriz dhe perime. Krokodil stir-fry në wok Sallatë patatesh e freskët me patate të ziera, qepë të kuqe dhe majdanoz të freskët. Sallatë patatesh Smoothie jeshil në gotë të lartë, i zbukuruar me perime dhe fruta të freskëta Smoothie jeshil Gofre me fruta pylli, fruta të freskëta dhe mjaltë Gofre me fruta pylli Çizkejk vegan i servirur Çizkejk vegan Tortë me kanellë e servirur Tortë me kanellë Kubikë tofu me kikirikë të pjekur të servirur Kubikë tofu me kikirikë të pjekur Salcë mustarde me mjaltë dhe kaperi në një tas, e zbukuruar me kaperi dhe majdanoz të freskët. Salcë mustarde me mjaltë dhe kaperi Salcë kokosi dhe lime e bardhë në tas Salcë kokosi dhe lime Tortë Sprinkle e dekoruar me sheqerka shumëngjyrëshe Tortë Sprinkle Biskota Linzer me mollë dhe portokall të servirura Biskota Linzer me mollë dhe portokall Salcë tahini me mjaltë dhe xhinxher e shërbyer Salcë tahini me mjaltë dhe xhinxher Gallo Pinto i servirur Gallo Pinto Gjoks rose i pjekur i shërbyer me salcë portokalli Gjoks rose i pjekur me salcë portokalli Akullore me luleshtrydhe dhe makarona e servirur Akullore me luleshtrydhe dhe makarona (stili Häagen-Dazs) Akullore me vanilje dhe mjaltë e shërbyer Akullore me vanilje dhe mjaltë Burger patëllxhani me perime të freskëta Burger Patëllxhani Salcë kremoze Çedër me birrë e servirur Salcë kremoze Çedër me birrë Musht molle me mjaltë dhe erëza në gotë Musht molle me mjaltë dhe erëza Yuba me makarona pappardelle, lëkurë tofu me salcë soje dhe makarona të gjera të shërbyera Yuba me makarona pappardelle Krokodil stir-fry i shërbyer me oriz dhe perime. Krokodil stir-fry në wok Sallatë patatesh e freskët me patate të ziera, qepë të kuqe dhe majdanoz të freskët. Sallatë patatesh Smoothie jeshil në gotë të lartë, i zbukuruar me perime dhe fruta të freskëta Smoothie jeshil Gofre me fruta pylli, fruta të freskëta dhe mjaltë Gofre me fruta pylli
Çizkejk vegan i servirur
Çizkejk vegan i shëndetshëm dhe i shijshëm i bërë në shtëpi

Çizkejk vegan

Autori: Flavelo
Një nga mrekullitë e pastiçerisë 'raw vegan' (vegane e papjekur). Këtu nuk është koagulimi i vezës që i jep qëndrueshmëri kremit, por ngurtësimi i yndyrnave të vajit të kokosit dhe arrave shqope (cashews). Arrat shqope pas njomjes bëhen me shije neutrale dhe mund të bluhen në një pastë kremoze, që është bartësi i përsosur i shijeve të limonit dhe vaniljes.
🕒 Përgatitja 20 minuta
⌛ Totali 4 orë 20 minuta
🍽️ Sasia 8 porsione
🔥 Kalori 420 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Blender i fuqishëm: për butësinë e kremit.
  • Formë torte me hapje anësore.

Alergjenët

⚠️ Arra (Arra shqope, Bajame)
⚠️ Gluten

Përgatitja

1 ✓

Lini arrat shqope në ujë për të paktën 4 orë (ose në ujë të nxehtë për 1 orë).

Këshillë: Gjatë njomjes, arra thith ujin, fibrat zbuten, kështu mund të bëhet krem.
2 ✓

Thërrmoni biskotat, përzieni me miellin e bajames dhe 2 lugë vaj kokosi të shkrirë (pjesa tjetër shkon në krem). Shtypeni në fundin e formës.

Këshillë: Kjo jep teksturën krokante nën kremin e butë.
3 ✓

Kulloni arrat shqope. Vendosini në blender me kremin e kokosit, pjesën tjetër të vajit të kokosit të shkrirë, shurupin, lëngun e limonit dhe vaniljen.

Këshillë: Lëngu i limonit jo vetëm jep shije, por imiton edhe karakterin e thartë (shije të fermentuar) tipik të 'cheesecake'.
4 ✓

Përzieni në shpejtësinë më të lartë derisa të merrni një krem plotësisht të mëndafshtë dhe homogjen.

Këshillë: Kjo mund të zgjasë disa minuta. Nëse duhet, ndaloni pajisjen dhe gërryeni anët.
5 ✓

Hidhni kremin mbi bazën dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë (ose në ngrirje për 1 orë).

Këshillë: Nga i ftohti, acidet yndyrore të vajit të kokosit rregullohen në strukturë kristalore, kjo e ngurtëson tortën.
6 ✓

Dekorojeni me fruta të freskëta para servirjes.

Këshillë: Aciditeti i frutave plotëson mirë kremozitetin e yndyrshëm të arrave shqope.

Pyetjet e shpeshta

Pse mbeti kremi me kokrriza?
Blenderi juaj nuk ishte mjaftueshëm i fuqishëm, ose nuk i keni njomur arrat shqope. Duhet durim dhe shpejtësi e lartë!
A mund ta lë në temperaturë dhome?
Jo për shumë kohë. Meqenëse vaji i kokosit e mban të lidhur, në të ngrohtë torta 'shkrin' dhe humbet formën.

Përbërësit

  • 200 g Arra shqope (natyrale, Cashews)
  • 200 ml Krem kokosi
  • 100 g Vaj kokosi
  • 50 ml Shurup agave
  • 50 ml Lëng limoni
  • 150 g Biskota tërshëre integrale
  • 50 g Miell bajamesh
  • 5 ml Ekstrakt vanilje
  • 100 g Fruta të freskëta (për dekorim)