- Është shumë e fortë shija e alkoolit?
- Shtoni më shumë akull ose ujë sode. Akulli që shkrihet e hollon dhe e zbut pijen.
- A mund ta përgatis paraprakisht?
- Bazën (alkool+lëng) po, por sodën dhe akullin shtojini vetëm gjatë shërbimit, përndryshe hollohet dhe ikin flluskat.
Ajiaco me Pulë
Punç me tekila dhe portokall
Krahë pule me mjaltë dhe mustardë
Salcë mustarde me boronicë të kuqe dhe keri
Tas buda me panxhar dhe kuinoa
Torta me krem kungulli
Krepë me kanellë dhe arra
Krofne me kungull
Pogaçe me djathë dhe ajkë
Pogaçe me gjizë dhe limon
Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra
Pita Gyros Miks
Pita Gyros me Mish Viçi
Panna Cotta me Prosecco
Qafë derri me leço me ajkë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Ajiaco me Pulë
Punç me tekila dhe portokall
Krahë pule me mjaltë dhe mustardë
Salcë mustarde me boronicë të kuqe dhe keri
Tas buda me panxhar dhe kuinoa
Torta me krem kungulli
Krepë me kanellë dhe arra
Krofne me kungull
Pogaçe me djathë dhe ajkë
Pogaçe me gjizë dhe limon
Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra
Pita Gyros Miks
Pita Gyros me Mish Viçi
Panna Cotta me Prosecco
Qafë derri me leço me ajkë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Punç me tekila dhe portokall
Fjala 'punch' (punç) fillimisht i referohet pesë përbërësve bazë (alkool, sheqer, limon, ujë, çaj/erëza). Ky version modern, i përshtatshëm për festa, ofron shijen e Margaritës klasike, por në një formë më të lehtë dhe më të pijshme. Sekreti qëndron tek raportet: ekuilibri i përsosur midis acideve (lime, portokall) dhe të ëmblës (liker, mjaltë), të cilin e gjallëron gazi.
Përbërësit
500
ml
Lëng portokalli i shtrydhur freskët
250
ml
Tekila (Silver/Blanco)
120
ml
Triple sec (liker portokalli)
100
ml
Lëng lime i freskët
50
ml
Mjaltë ose shurup agave
500
ml
Ujë mineral me gaz (ose sode)
20
copë
Kubikë akulli
2
copë
Portokall (në feta për dekor)
2
copë
Lime (në feta për dekor)
1
pako
Mente e freskët
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Karahë i madh
- Shtrydhëse
- Lugë e gjatë përzierëse
Përgatitja
1
✓
Tretni mjaltin/shurupin në lëngun e lime.
Këshillë: Mjalti i trashë tretet vështirë në alkool të ftohtë, mjedisi acid ndihmon.
2
✓
Hidhni në karahë lëngun e portokallit, përzierjen e lime, tekilën dhe likerin. Përzieni mirë.
Këshillë: Kjo është baza (pre-mix). Këtu provojeni dhe korrigjojeni nëse duhet.
3
✓
Mbusheni karahën me akull, pastaj me fetat e agrumeve dhe menten.
Këshillë: Akulli i shumtë e mban pijen të ftohtë pa u shkrirë shumë shpejt.
4
✓
Direkt para shërbimit mbusheni me sodë, duke e përzier me kujdes.
Këshillë: Mos e përzieni fort, sepse ikën gazi, i cili i jep freskinë pijes.
5
✓
Shërbejeni në gota, me akull.
Këshillë: Ftohini gotat paraprakisht në ngrirje për përvojë ekstra.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 500 ml Lëng portokalli i shtrydhur freskët
- 250 ml Tekila (Silver/Blanco)
- 120 ml Triple sec (liker portokalli)
- 100 ml Lëng lime i freskët
- 50 ml Mjaltë ose shurup agave
- 500 ml Ujë mineral me gaz (ose sode)
- 20 copë Kubikë akulli
- 2 copë Portokall (në feta për dekor)
- 2 copë Lime (në feta për dekor)
- 1 pako Mente e freskët