Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Pica e stilit suedez me karkaleca
Pica e përgatitur me karkaleca të freskët dhe kopër

Pizza e stilit suedez (me karkaleca dhe kopër)

Autori: Flavelo
Suedezët i duan frutat e detit, dhe kjo picë evokon shijet e Skagen-toast. Karkalecat e freskët, pak të ëmbël, kopra aromatike dhe baza kremoze rezultojnë në një picë të lehtë dhe elegante. Është e rëndësishme që karkalecat të mos piqen tepër, sepse bëhen si gomë.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 30 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 600 kcal
🌍 Kuzhina Suedeze

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tavë
  • Kullesë për karkalecat

Alergjenët

⚠️ Qumësht
⚠️ Krustace
⚠️ Gluten

Përgatitja

1 ✓

Ngroheni furrën paraprakisht në 220°C.

Këshillë: Furrë e nxehtë, pjekje e shpejtë.
2 ✓

Përzieni ajkën me kripën dhe piperin, dhe lyeni brumin. Spërkateni me djathë dhe qepë.

Këshillë: Baza me ajkë shkon më mirë me shijet e detit sesa domatja.
3 ✓

Vendoseni picën të piqet pa karkaleca për rreth 10 minuta.

Këshillë: Meqenëse karkalecat piqen më shpejt se brumi, i shtojmë me vonesë.
4 ✓

Nxirreni, hidhni karkalecat dhe vendoseni sërish edhe për 3-4 minuta.

Këshillë: Kjo kohë mjafton që karkalecat të nxehen/piqen, por të mbeten të lëngshëm.
5 ✓

Pas pjekjes spërkateni me bollëk me kopër të freskët dhe hidhini pak vaj.

Këshillë: Kopra është e ndjeshme ndaj nxehtësisë, e gjallë është më e shijshmja.

Pyetjet e shpeshta

A mund të përdor karkaleca të ngrirë?
Po, por shkrijini dhe thajini mirë me letër kuzhine, përndryshe do të qullë picën.
Kur t'i vendos karkalecat?
Nëse janë të paratuar (rozë), atëherë vetëm në fund. Nëse janë të gjallë (gri), atëherë mund të futen në furrë, por 5-6 minuta u mjaftojnë.

Përbërësit

  • 1 copë Brumë pice
  • 200 g Ajkë
  • 150 g Karkaleca (të pastruar)
  • 20 g Kopër i freskët
  • 150 g Djathë Mocarela
  • 1 copë Qepë e kuqe
  • 15 ml Vaj ulliri
  • 1 majë Kripë, piper