Burger BBQ me pançetë dhe salcë Burger BBQ Kulfi tradicionale indiane Kulfi Krofne austriake Krapfen Krapfen Hamburger i mbushur i freskët me djathë cheddar dhe kërpudha Hamburger i mbushur Simite focaccia e sapopjekur Simite focaccia Kish Loren i pjekur Kish Loren (Quiche Lorraine) Frape me banane dhe mente e servirur Frape me banane dhe mente Qafë derri me leço dhe nokedli e servirur Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie) Tavë me kungulleshka e pjekur në furrë me shtresë të artë ajke Tavë me kungulleshka Leço me suxhuk dhe vezë e servirur Leço me suxhuk dhe vezë Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Burger BBQ me pançetë dhe salcë Burger BBQ Kulfi tradicionale indiane Kulfi Krofne austriake Krapfen Krapfen Hamburger i mbushur i freskët me djathë cheddar dhe kërpudha Hamburger i mbushur Simite focaccia e sapopjekur Simite focaccia Kish Loren i pjekur Kish Loren (Quiche Lorraine) Frape me banane dhe mente e servirur Frape me banane dhe mente Qafë derri me leço dhe nokedli e servirur Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie) Tavë me kungulleshka e pjekur në furrë me shtresë të artë ajke Tavë me kungulleshka Leço me suxhuk dhe vezë e servirur Leço me suxhuk dhe vezë Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë
Bukë naan me mango dhe spec djegës e shërbyer
Naan i butë me mbushje mango dhe spec djegës, i lyer me gjalpë të shkrirë

Naan me mango dhe spec djegës

Autori: Flavelo
Martesa e mangos dhe specit djegës është një klasike e kuzhinave tropikale. Profili i ëmbël dhe frutash i mangos zbut fuqinë e specit, ndërsa kapsaicina (substanca djegëse e specit) thekson shijen e frutit. Ky naan është një bombë shijeje: njëkohësisht i ëmbël, i kripur dhe djegës. Shoqërues i shkëlqyer për një pulë të pjekur të thjeshtë, por qëndron mirë edhe vetëm.
🕒 Përgatitja 25 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 1 orë 40 minuta
🍽️ Sasia 6 porsione
🔥 Kalori 1390 kcal
🌍 Kuzhina Fuzion

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Dërrasë prerëse
  • Tigan

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Përgatisni brumin, lëreni të vijë.

Këshillë: Brumi duhet të jetë i butë.
2 ✓

Priteni mangon në kubikë shumë të vegjël, përziejeni me specin djegës.

Këshillë: Sa më të vogla të jenë copat, aq më pak e çajnë brumin.
3 ✓

Mbusheni në brumë, hapeni brumin.

Këshillë: Nëse ngjit, përdorni më shumë miell për hapjen.
4 ✓

Piqeni në tigan, lyejeni me gjalpë.

Këshillë: Gjalpi është thelbësor për butësinë e naan-it.

Pyetjet e shpeshta

Doli shumë djegës. Çfarë të bëj?
Produktet e qumështit (kosi, qumështi) neutralizojnë djegësinë. Pini një lassi (pije kosi) me të.

Përbërësit

  • 300 g Miell gruri
  • 7 g Maja e thatë
  • 15 g Sheqer
  • 4 g Kripë
  • 120 g Kos
  • 100 ml Ujë i vakët
  • 15 ml Vaj ulliri
  • 100 g Mango (e pjekur, e prerë imët)
  • 1 lugë çaji Spec djegës (thërrmija)
  • 20 g Gjalpë i shkrirë