- U pre qumështi i kokosit. Pse?
- Mjedisi acid (cider, ananas) mund të presë proteinat. Zgjidhja: tundeni fort me akull para servirjes, dhe ciderin hidheni vetëm në fund.
- A mund të përdor ujë kokosi?
- Po, por atëherë do të jetë më pak kremoz, më shumë i ngjashëm me limonadën.
Torta me krem kungulli
Krepë me kanellë dhe arra
Krofne me kungull
Pogaçe me djathë dhe ajkë
Pogaçe me gjizë dhe limon
Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra
Pita Gyros Miks
Pita Gyros me Mish Viçi
Panna Cotta me Prosecco
Qafë derri me leço me ajkë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Torta me krem kungulli
Krepë me kanellë dhe arra
Krofne me kungull
Pogaçe me djathë dhe ajkë
Pogaçe me gjizë dhe limon
Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra
Pita Gyros Miks
Pita Gyros me Mish Viçi
Panna Cotta me Prosecco
Qafë derri me leço me ajkë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Musht molle me ananas dhe kokos
Nëse Piña Colada dhe vera e mollës do të takoheshin në një bar plazhi, kjo do të lindte prej tyre. Yndyra e qumështit të kokosit rrumbullakos aciditetin e ciderit dhe ananasit, duke krijuar një emulsion kremoz, tropikal. Pije freskuese, por megjithatë e pasur.
Përbërësit
330
ml
Musht molle (Cider)
150
ml
Lëng ananasi 100%
50
ml
Qumësht kokosi i trashë (konservë)
1
lugë çaji
Mjaltë (opsionale)
4
fije
Mente
shumë
copë
Kuba akulli
2
feta
Ananas (për zbukurim)
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Shaker ose kavanoz me kapak
- Kuba akulli
- Gota me anë të larta
Alergjenët
Sulfite (në cider)
Përgatitja
1
✓
Mbusheni shakerin plot me akull. Hidhni lëngun e ananasit dhe qumështin e kokosit (dhe mjaltin, nëse e doni më të ëmbël).
Këshillë: Qumështi i kokosit ka tendencë të ndahet në kuti, përzieni derisa të bëhet i lëmuar para përdorimit.
2
✓
Shkundeni fort për 15-20 sekonda, derisa ana e shakerit të vishet me brymë.
Këshillë: Shkundja jo vetëm ftoh, por fut edhe ajër në lëng, dhe emulgon (përzien) kokosin e yndyrshëm me ananasin e ujshëm.
3
✓
Kullojeni përzierjen në gota plot me akull (mbushini përgjysmë).
Këshillë: Përdorni akull të freskët në gotë, ai në shaker është tashmë i ujshëm.
4
✓
Mbusheni ngadalë me ciderin e ftohtë, pastaj me një lugë ngrijeni me kujdes që të përzihet, por të mos derdhet shkuma.
Këshillë: Dioksidi i karbonit mund të reagojë me bazën e shkumëzuar, mbusheni me kujdes!
5
✓
Zbukurojeni me mente dhe fetë ananasi.
Këshillë: Përplaseni menten në pëllëmbë para se ta vendosni, kështu çlirohen vajrat esencialë.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 330 ml Musht molle (Cider)
- 150 ml Lëng ananasi 100%
- 50 ml Qumësht kokosi i trashë (konservë)
- 1 lugë çaji Mjaltë (opsionale)
- 4 fije Mente
- shumë copë Kuba akulli
- 2 feta Ananas (për zbukurim)