- Pse u ngjit te frutat?
- Sheqeri i frutave karamelizohet dhe mund të ngjitet në makinë. Përdorni pak më shumë yndyrë për lyerjen e makinës!
- A mund të përdor konservë?
- Po, por kullojini shumë mirë, sepse lagështia shtesë e shurupit mund të prishë konsistencën e brumit.
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini
Khao Soi
Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme)
Panna cotta me pure frutash
Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe
Buckeye Doughnut
Wrap pule pikant Amerikano-Jugor
Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime
Burger me qepë të karamelizuara
Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Gofre me fruta tropikale
Kjo recetë ju çon drejt e në ishujt me diell. Kokosi i grirë jo vetëm jep shije, por pasuron edhe strukturën e brumit, duke i dhënë një teksturë që duhet përtypur. Copat e frutave të përziera në brumë avullohen gjatë pjekjes, duke krijuar 'ishuj të vegjël reçeli' në gofren krokante. Enzimat e mangos dhe ananasit gjithashtu e zbutin brumin, kështu që ai duket i freskët edhe të nesërmen.
Përbërësit
200
g
Miell i bardhë
10
g
Kokos i grirë
10
g
Pluhur pjekës
50
g
Sheqer kristal
1
majë luge
Kripë
2
copë
Vezë
250
ml
Qumësht
50
g
Gjalpë (i shkrirë)
5
ml
Ekstrakt vanilje
50
g
Ananas (i pastruar)
50
g
Mango (e pastruar)
50
g
Banane
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Makinë gofres
- Dërrasë prerjeje dhe thikë e mprehtë
- Tas përzierjeje
- Rrahëse
Alergjenët
Gluten
Qumësht
Vezë
Përgatitja
1
✓
Pritini frutat në kubikë të vegjël, rreth gjysmë centimetri.
Këshillë: Nëse copat janë shumë të mëdha, gofrja nuk piqet dot njëtrajtshëm rreth tyre dhe brumi mund të mbetet i pazier.
2
✓
Përzieni miellin, kokosin e grirë, pluhurin pjekës, sheqerin dhe kripën.
Këshillë: Kokosi i grirë thith lagështinë, ndaj është e rëndësishme ta përzieni mirë me miellin.
3
✓
Rrihni vezët me qumështin, vaniljen dhe gjalpin e shkrirë.
Këshillë: Përmbajtja e alkoolit te ekstrakti i vaniljes ndihmon në nxjerrjen e shijes së frutave.
4
✓
Hidhni lëngun te përzierja e thatë dhe punojeni derisa të mos ketë kokrra.
Këshillë: Punoni shpejt, që reaksioni i pluhurit pjekës të mos fillojë tepër herët (humbja e flluskave të gazit).
5
✓
Shtoni me kujdes kubikët e frutave.
Këshillë: Bananen shtojeni të fundit, sepse bëhet pure lehtë gjatë përzierjes.
6
✓
Piqni gofret në makinën e nxehtë të lyer me gjalpë derisa të marrin ngjyrë të artë.
Këshillë: Për shkak të copave të frutave, pjekja mund të zgjasë pak më shumë se te brumi i thjeshtë për shkak të avullimit të ujit.
7
✓
Ftohini në skarë që të dalë avulli.
Këshillë: Gofrja me fruta ka më shumë prirje të zbutet, prandaj përdorimi i skarës këtu është kritik.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 200 g Miell i bardhë
- 10 g Kokos i grirë
- 10 g Pluhur pjekës
- 50 g Sheqer kristal
- 1 majë luge Kripë
- 2 copë Vezë
- 250 ml Qumësht
- 50 g Gjalpë (i shkrirë)
- 5 ml Ekstrakt vanilje
- 50 g Ananas (i pastruar)
- 50 g Mango (e pastruar)
- 50 g Banane