- A mund të përdor boronica të ngrira?
- Po, por mos i shkrini plotësisht dhe rrotullojini në pak miell para se t'i hidhni në brumë, përndryshe do ta ngjyrosin të gjithë brumin në gri.
- Pse m'u ngjitën?
- Përmbajtja e sheqerit në lëngun e frutave karamelizohet. Lyeni makinën më mirë me yndyrë!
Gofra me boronica
Linzer me mjaltë dhe tërshërë
Tortë me arra dhe kanellë
Role me arra (Diós bejgli)
Keksa me krem çokollate dhe karamele zhelatine (Marshmallow)
Tortë me krem lajthie
Stifado (ragu viçi grek)
Biryani me mish dhie
Omurice
Scone me luleshtrydhe dhe borzilok
Tavë kerri me lulelakër (vegjane)
Salcë avokado me spec djegës
Focaccia me qepë të kuqe dhe uthull balsamike
Gofre me Kakao
Punç Chai me erëza
Tortë Millefoglie Italiane
Tortë çokollate krokante
Empanada me patëllxhan dhe parmixhan
Menu degustimi gofresh
Salcë domateje me speca djegës jalapeño dhe lajm
Gofra me boronica
Linzer me mjaltë dhe tërshërë
Tortë me arra dhe kanellë
Role me arra (Diós bejgli)
Keksa me krem çokollate dhe karamele zhelatine (Marshmallow)
Tortë me krem lajthie
Stifado (ragu viçi grek)
Biryani me mish dhie
Omurice
Scone me luleshtrydhe dhe borzilok
Tavë kerri me lulelakër (vegjane)
Salcë avokado me spec djegës
Focaccia me qepë të kuqe dhe uthull balsamike
Gofre me Kakao
Punç Chai me erëza
Tortë Millefoglie Italiane
Tortë çokollate krokante
Empanada me patëllxhan dhe parmixhan
Menu degustimi gofresh
Salcë domateje me speca djegës jalapeño dhe lajm
Gofra me boronica
Statusi 'superushqim' i boronicave nuk është i rastësishëm, por këtu thelbi është shija: gjatë pjekjes, lëkura e kokrrave çahet dhe lëngu i purpurt e i thartë i lyen brumin me një pamje mermeri. Kjo 'reçel' natyral krijon një kontrast fantastik me brumin e ëmbël me vanilje. Ylli i domosdoshëm i mëngjeseve të verës.
Përbërësit
200
g
Miell
50
g
Sheqer
10
g
Pluhur pjekës
1
majë luge
Kripë
2
copë
Vezë
250
ml
Qumësht
50
g
Gjalpë (i shkrirë)
5
ml
Ekstrakt vanilje
100
g
Boronica të freskëta
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Makinë gofrash
- Tas përzierës
- Tel kuzhine
- Spatul
Alergjenët
Gluten
Qumësht
Vezë
Përgatitja
1
✓
Lani boronicat dhe thajini. Shtypni një pjesë të tyre (rreth gjysmën) me pirun.
Këshillë: Kokrrat e shtypura i japin shije brumit, ndërsa të plotat japin teksturë.
2
✓
Përzieni përbërësit e thatë: miellin, sheqerin, pluhurin pjekës dhe kripën.
Këshillë: Kripa thekson shijen e boronicave.
3
✓
Rrihni vezët me qumështin, vaniljen dhe gjalpin e shkrirë, pastaj bashkojini me miellin.
Këshillë: Përzieni vetëm derisa mielli të zhduket.
4
✓
Hidhni me kujdes boronicat e plota dhe ato të shtypura në brumë.
Këshillë: Mos e përzieni tepër që brumi të mos bëhet plotësisht i purpurt (nëse nuk është ky qëllimi).
5
✓
Piqini gofrat derisa të marrin ngjyrë të artë.
Këshillë: Boronicat janë 'shpërthyese': lëngu i nxehtë mund të stërpiket gjatë pjekjes, bëni kujdes!
6
✓
Shërbejeni të freskët, me ekstra boronica.
Këshillë: Shija e boronicave të ngrohta është shumë më intensive se e të ftohtave.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 200 g Miell
- 50 g Sheqer
- 10 g Pluhur pjekës
- 1 majë luge Kripë
- 2 copë Vezë
- 250 ml Qumësht
- 50 g Gjalpë (i shkrirë)
- 5 ml Ekstrakt vanilje
- 100 g Boronica të freskëta