Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Fara shalqi turshi pikante me uthull në kavanoz
Meze unike nga farat e shalqirit, të ziera dhe të marinuara me erëza

Fara shalqi turshi pikante

Autori: Flavelo
Farat e shalqirit shpesh përfundojnë në plehra, por në Lindjen e Mesme dhe Azi ato nderohen si një meze e pjekur. Ky version turshi është një kuriozitet i vërtetë: lëvozhga e farës zbutet nga gatimi dhe uthulla aq sa të jetë e përtypshme, ndërsa brendësia mbetet me shije arrore. Speci djegës dhe erëzat e shndërrojnë këtë nënprodukt në një 'farë luledielli për të rritur'. Shoqërues perfekt për birrën!
🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 1 ditë 25 minuta
🍽️ Sasia 6 porsione
🔥 Kalori 35 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Kullesë
  • Tenxhere
  • Kavanoza të vegjël

Alergjenët

⚠️ Mustardë

Përgatitja

1 ✓

Lajini farat dhe ziejini në ujë të thjeshtë për 10 minuta, më pas kullojini.

Këshillë: Ky paragatim zbut lëvozhgën e jashtme të fortë, pa të do të mbeteshin shumë të forta.
2 ✓

Zieni ujin, uthullën, kripën, sheqerin.

Këshillë: Prisni derisa të treten të gjitha.
3 ✓

Vendosini farat në kavanoz së bashku me hudhrën dhe erëzat (dafinë, mustardë, piper, kopër, spec djegës).

Këshillë: Përdorni kavanoza të vegjël, sepse kjo është më shumë një meze, jo garniturë.
4 ✓

Hidhni lëngun e nxehtë mbi fara.

Këshillë: Lëngu i nxehtë përfundon zbutjen dhe sterilizon.
5 ✓

Lëreni të ftohet, pastaj vendoseni në frigorifer për 24 orë.

Këshillë: Farat thithin lëngun pikant.

Pyetjet e shpeshta

A duhen qëruar farat?
Jo! Trajtimi termik dhe turshia e bëjnë lëvozhgën e jashtme të ngrënshme, megjithëse ruan pak teksturë fijore. Kjo jep krokantësinë.

Përbërësit

  • 150 g fara shalqi (të zeza)
  • 500 ml ujë
  • 120 ml uthull (10%)
  • 15 g kripë
  • 25 g sheqer
  • 3 thelpi hudhër
  • 2 copë gjethe dafine
  • 1 lugë gjelle fara mustarde
  • 1 lugë çaji piper i zi
  • 1 lugë çaji fara kopre
  • 2 lugë çaji fluska speci djegës