Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Donut whoopie pie i shërbyer i freskët
Donutë të butë kakaoje të mbushur me krem maskarponeje të pasur

Donut whoopie pie

Autori: Flavelo
Whoopie Pie fillimisht është një krem marshmallow i mbushur midis dy disqeve të buta pandispanje me çokollatë. Ky version donuti e transferon këtë koncept në brumë të ardhur: një donut i errët me kakao, që e presim në mes dhe e mbushim me krem të pasur maskarponeje. Një ëmbëlsirë hibride e vërtetë, që është njëkohësisht donut dhe kek.
🕒 Përgatitja 45 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 2 orë 45 minuta
🍽️ Sasia 8 porsione
🔥 Kalori 400 kcal
🌍 Kuzhina Amerikane

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Formë prerëse
  • Qese pastiçerie (për mbushje)
  • Thikë buke (me dhëmbëza)

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Sitni miellin dhe kakaon (kakaoja ka prirje të bëhet kokrra). Përzieni majanë, sheqerin, kripën.

Këshillë: Sitja e bën miellin më të ajrosur dhe siguron shpërndarjen e njëtrajtshme të kakaos.
2 ✓

Punojeni brumin me qumështin e vakët, vezën, gjalpin. Lëreni të vijë derisa të dyfishohet.

Këshillë: Brumi me kakao mund të jetë pak më ngjitës, mos hidhni tepër miell, përndryshe donuti do të jetë i thatë.
3 ✓

Prisni format, lëreni të vijë sërish për 30 minuta, pastaj skuqeni në vaj.

Këshillë: Kujdes, në brumin e errët nuk duket nëse digjet! Matni temperaturën e vajit (170°C) dhe kohën.
4 ✓

Për kremin, rrihni panën me sheqerin pluhur dhe maskarponen në shkumë të fortë.

Këshillë: Rrihni gjithçka së bashku: pana e ftohtë dhe maskarpone formojnë krem të qëndrueshëm bashkë.
5 ✓

Pritini donutët e ftohur në gjysmë horizontalisht, mbushini me krem (me qese pastiçerie del më bukur), dhe vendosni kapakun.

Këshillë: Mbushni vetëm donutët plotësisht të ftohtë, përndryshe kremi do të shkrijë!

Pyetjet e shpeshta

Brumi me kakao erdhi me vështirësi.
Pluhuri i kakaos e rëndon brumin dhe mund të ketë efekt acid, gjë që ngadalëson majanë. Kini durim, ose shtoni pak më shumë lëng.
Kremi rrjedh gjatë ngrënies.
Rriheni kremin më fort, ose ftoheni donutët pas mbushjes, që kremi të mpikset.

Përbërësit

  • 300 g Miell i bardhë
  • 30 g Kakao holandeze pluhur
  • 80 g Sheqer kristal
  • 1 majë luge Kripë
  • 7 g Maja e thatë
  • 150 ml Qumësht i vakët
  • 1 copë Vezë
  • 5 g Gjalpë i shkrirë
  • 1 lugë çaji Ekstrakt vaniljeje
  • 200 ml Pana e ftohtë (për kremin)
  • 100 g Sheqer pluhur (për kremin)
  • 100 g Maskarpone (për kremin)
  • 500 ml Vaj (për skuqje)