- A ta qëroj xhinxherin?
- Nëse përdorni xhinxher bio, mjafton ta lani mirë. Nëse jo, ose lëkura është e trashë, ia vlen ta gërryeni lëkurën me tehun e një luge të vogël.
- Doli shumë djegës, çfarë të bëj?
- Hollojeni me pak ujë të nxehtë, ose shtoni më shumë mjaltë.
Torta me krem kungulli
Krepë me kanellë dhe arra
Krofne me kungull
Pogaçe me djathë dhe ajkë
Pogaçe me gjizë dhe limon
Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra
Pita Gyros Miks
Pita Gyros me Mish Viçi
Panna Cotta me Prosecco
Qafë derri me leço me ajkë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Torta me krem kungulli
Krepë me kanellë dhe arra
Krofne me kungull
Pogaçe me djathë dhe ajkë
Pogaçe me gjizë dhe limon
Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra
Pita Gyros Miks
Pita Gyros me Mish Viçi
Panna Cotta me Prosecco
Qafë derri me leço me ajkë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Çaj me limon dhe xhinxher
Ky nuk është një çaj i thjeshtë me bustinë, por një zierje, ku 'nxjerrim' me zierje fuqinë djegëse të xhinxherit. Përmbajtja e gingerolit në xhinxher jep atë ndjesi karakteristike që ngroh fytin, të cilën e balancon freskia e limonit. Zgjedhje perfekte kur ndjeni se po ju zë diçka, ose thjesht keni ngrirë në stacionin e autobusit.
Përbërësit
500
ml
Ujë
10
g
Xhinxher i freskët
2
lugë gjelle
Lëng limoni i shtrydhur freskët
1
lugë gjelle
Mjaltë
2
copë
Rrathë limoni (për dekor)
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Tenxhere e vogël për zierje
- Thikë e mprehtë për prerjen e xhinxherit
- Kulluesë
- Filxhanë
Alergjenët
Mjaltë
Përgatitja
1
✓
Lani xhinxherin mirë, dhe priteni në feta shumë të holla.
Këshillë: Prerja e hollë rrit sipërfaqen, kështu uji i nxehtë mund të nxjerrë më shumë shije nga fibrat e bimës.
2
✓
Hidhni xhinxherin në ujë në një tenxhere, dhe vlojeni.
Këshillë: Nisja me ujë të ftohtë ndihmon që xhinxheri të ngrohet gradualisht, dhe të lëshojë shije më të thella.
3
✓
Ziejeni duke valuar lehtë për 5-7 minuta.
Këshillë: Sa më gjatë ta zieni, aq më djegës bëhet. Nëse e doni çajin e 'fortë', mund ta zieni edhe 10 minuta.
4
✓
Hiqeni nga zjarri, dhe lëreni të ftohet 2-3 minuta.
Këshillë: Kjo nevojitet që temperatura e ujit të bjerë rreth 60-70°C, që është më e butë ndaj substancave aktive të mjaltit dhe limonit.
5
✓
Përzieni brenda mjaltin, derisa të tretet plotësisht.
Këshillë: Mjalti jo vetëm ëmbëlson, por edhe vesh fytin, duke lehtësuar ndjesinë gërryese.
6
✓
Shtoni lëngun e limonit, dhe përziheni.
Këshillë: Aciditeti i lëngut të limonit çel ngjyrën e çajit dhe freskon shijen.
7
✓
Kullojeni në filxhanë, dhe vendosni në secilin një rreth limoni.
Këshillë: Vajrat esencialë të lëkurës së limonit duke u ngjitur me avullin japin aromë shtesë.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 500 ml Ujë
- 10 g Xhinxher i freskët
- 2 lugë gjelle Lëng limoni i shtrydhur freskët
- 1 lugë gjelle Mjaltë
- 2 copë Rrathë limoni (për dekor)