Molla – Simboli i shëndetit dhe baza e ushqyerjes së përditshme

Përshkrimi

Molla është një nga frutat më të njohura dhe më të konsumuara në botë. Edhe në vendin tonë ka një rëndësi të veçantë, jo vetëm për shijen e shkëlqyer, por edhe për efektet e saj në shëndet. Siç thotë shprehja: “Një mollë në ditë mban mjekun larg” – dhe jo pa arsye.

Përfitimet e mollës

Molla nuk është vetëm e shijshme, por edhe një frut lehtësisht i tretshëm, me pak kalori dhe i pasur me lëndë ushqyese. Konsumi i rregullt i saj mund të kontribuojë në shëndetin kardiovaskular, përmirësimin e tretjes dhe forcimin e sistemit imunitar.

• E pasur me Vitaminë C, e cila mbështet sistemin imunitar
• Përmbajtje e lartë fibrash, veçanërisht pektinë
• Përmban antioksidantë natyralë (p.sh. flavonoidë)
• Ndihmon tretjen dhe ekuilibrin e florës së zorrëve

Llojet e mollëve dhe karakteristikat

Molla ekziston në varietete të shumta, të cilat ofrojnë shije dhe përdorime të ndryshme:

• Jonatan – e thartë, e lëngshme, ideale për pjekje
• Golden – e ëmbël, me lëkurë të verdhë, rekomandohet për konsum të freskët
• Idared – me lëkurë të kuqe, kërcitëse, e shkëlqyer për sallata
• Granny Smith – e gjelbër, me shije të thartë, ideale për smoothie dhe pije freskuese

Përdorimi në kuzhinë

Molla është një përbërës i gjithanshëm. Është e përsosur për t'u konsumuar e freskët, por shkon shumë mirë edhe me pjata të ndryshme:

• Në ëmbëlsira: byrek me mollë, strudell, thërrime
• Në sallata: sallata jeshile ose e përzier me karrota
• Reçelra, komposto: e shkëlqyer për gatim dhe konservim
• Pije freskuese në formën e lëngut të mollës dhe smoothie-t

Molla është e disponueshme në çdo stinë, ruhet gjatë dhe është një frut jashtëzakonisht i gjithanshëm, i cili me meritë është bërë simbol i ushqyerjes së shëndetshme.