- A mund të përdor ushqim fëmijësh?
- Po, pureja natyrale e kungullit është e përsosur, nëse nuk keni dëshirë të piqni dhe pastroni. Por shikoni përbërësit, të mos ketë as kripë, as sheqer!
Torta me krem kungulli
Krepë me kanellë dhe arra
Krofne me kungull
Pogaçe me djathë dhe ajkë
Pogaçe me gjizë dhe limon
Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra
Pita Gyros Miks
Pita Gyros me Mish Viçi
Panna Cotta me Prosecco
Qafë derri me leço me ajkë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Torta me krem kungulli
Krepë me kanellë dhe arra
Krofne me kungull
Pogaçe me djathë dhe ajkë
Pogaçe me gjizë dhe limon
Piadina me maskarpone, reçel fiku dhe arra
Pita Gyros Miks
Pita Gyros me Mish Viçi
Panna Cotta me Prosecco
Qafë derri me leço me ajkë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Torta vjeshtore me kungull
Kungulli nuk është i mirë vetëm për supë! Në ëmbëlsira pureja e kungullit luan rol të ngjashëm si banania ose salca e mollës: përmbajtja e fibrave lidh shumë ujë, kështu brumi mbetet i lëngshëm dhe i butë për ditë të tëra. Erëzat ngrohëse (kanella, xhenxhefili, karafili) nxjerrin në pah ëmbëlsinë natyrale, prej toke të kungullit.
Përbërësit
300
g
Miell
200
g
Sheqer kristal
100
g
Sheqer kafe
150
g
Gjalpë
3
copë
Vezë
250
g
Pure kungulli (nga kungulli i pjekur)
100
ml
Qumësht
1
pako
Pluhur pjekës
1
lugë çaji
Kanellë e bluar
0.5
lugë çaji
Karafil i bluar
0.5
lugë çaji
Xhenxhefil i bluar
300
g
Krem djathi
150
g
Sheqer pluhur
200
ml
Krem pana
1
lugë çaji
Ekstrakt vaniljeje
50
g
Thelpinj arre (të pjekura)
1
majë luge
Kripë
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Rende ose blender (për purenë)
- Rrahëse dore
- Formë torte
Alergjenët
Gluten
Vezë
Qumësht
Arrore
Përgatitja
1
✓
Përzieni përbërësit e thatë (miell, erëza, pluhur pjekës, kripë).
Këshillë: Erëzat përzijini me miellin, kështu nuk do të ketë gunga intensive erëzash në brumë.
2
✓
Rrihni gjalpin me sheqernat derisa të bëhet shkumë, shtoni vezën dhe purenë e kungullit.
Këshillë: Përmbajtja e melasës së sheqerit kafe jep lagështi ekstra dhe shije karameli.
3
✓
Përfshini përzierjen e miellit dhe qumështin. Piqeni në 180°C për rreth 35 minuta.
Këshillë: Brumërat me pure perimesh janë më të rëndë, piqen më ngadalë.
4
✓
Përgatisni kremin e djathit, mbusheni dhe visheni tortën. Spërkateni me arra të pjekura.
Këshillë: Krokancia e arrave duhet pranë brumit të butë (kontrast teksture).
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 300 g Miell
- 200 g Sheqer kristal
- 100 g Sheqer kafe
- 150 g Gjalpë
- 3 copë Vezë
- 250 g Pure kungulli (nga kungulli i pjekur)
- 100 ml Qumësht
- 1 pako Pluhur pjekës
- 1 lugë çaji Kanellë e bluar
- 0.5 lugë çaji Karafil i bluar
- 0.5 lugë çaji Xhenxhefil i bluar
- 300 g Krem djathi
- 150 g Sheqer pluhur
- 200 ml Krem pana
- 1 lugë çaji Ekstrakt vaniljeje
- 50 g Thelpinj arre (të pjekura)
- 1 majë luge Kripë