Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Sider me boronica
Një shpërthim antioksidantësh dhe shije pylli në çdo gllënjkë

Sider me boronica

Autori: Flavelo
Shija e thartë dhe tanike e boronicës balancon shkëlqyeshëm ëmbëlsinë e mollës, ndërsa ngjyra i jep pijes një nuancë magjike vjollcë të thellë. Kjo është një bombë antioksidantësh, jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur për syrin. Notat tokësore të rozmarinës theksojnë karakterin e frutave të pyllit.
🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 10 minuta
⌛ Totali 25 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 225 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere
  • Shtypëse patatesh ose pirun
  • Kulluesë

Përgatitja

1 ✓

Lajini boronicat. Nëse janë të ngrira, lërini ashtu.

Këshillë: Lëkura e boronicave të ngrira është e çarë, lëngu del më lehtë.
2 ✓

Ngroheni siderin me mjaltin, kripën dhe erëzat (kanellë, karafil).

Këshillë: Krijoni bazën e shijeve para se të shtoni frutat.
3 ✓

Shtoni boronicat dhe ziejini 5-8 minuta. Ndërkohë shtypini kokrrat me një pirun pas mureve të tenxheres.

Këshillë: Shtypja ndihmon që të gjitha shijet dhe ngjyrat të lirohen.
4 ✓

Shtoni lëngun e limonit dhe rozmarinën, pastaj fikni zjarrin.

Këshillë: Rozmarinën mos e zieni, vetëm lëreni në infuzion në fund për pak minuta.
5 ✓

Lëreni të pushojë pak, pastaj kullojeni (lëkurat shtrydhini mirë).

Këshillë: Zbukurojeni me disa kokrra boronicash të plota dhe rozmarinë.

Pyetjet e shpeshta

A mund të përdor lëng boronicash?
Më mirë jo, ose vetëm 100%. Lëngjet me sheqer prishin ekuilibrin. Frutat e freskëta/të ngrira japin edhe teksturë.
Pse u bë kaq i errët?
Ngjyruesit në lëkurën e boronicës (antocianinet) janë shumë të fortë. Është natyrale!

Përbërësit

  • 150 g boronica të freskëta ose të ngrira
  • 500 ml sider molle
  • 2 lugë gjelle mjaltë
  • 1 copë shkop kanelle
  • 4 kokrra karafil
  • 2 lugë gjelle lëng limoni
  • 1 degë rozmarinë e freskët
  • 1 majë luge kripë