Kofshë pule në skarë të pjekura në ngjyrë të artë, me lëkurë krokante dhe të zbukuruara me erëza të freskët Kofshë pule në skarë Sorbet tekila-lajm ëmbëlsirë freskuese e bërë në shtëpi Sorbet tekila-lajm Bukë meksikane Bolillo e sapopjekur Bolillo Musht molle me portokall dhe mente në gotë Musht molle me portokall dhe mente Salcë lime me taragon dhe mustardë e servirur Salcë lime me taragon dhe mustardë Burger i stilit meksikan i servirur Burger i stilit meksikan Gjellë viçi (Pörkölt) e servuar me njoki dhe turshi Gjellë viçi (Pörkölt) Bonbone me marcipan të servirura Bonbone me marcipan Patë e pjekur me mbushje sherbele dhe perime të pjekura Patë e pjekur me mbushje sherbele Gofre me Aragostë dhe majonezë Gofre me Aragostë Akullore Magnum Mint e servirur me mbulesë çokollate Magnum mint Pizza ai Fiori di Basilico me borzilok të freskët dhe lule borziloku Pizza ai Fiori di Basilico Scone me fara luledielli Scone me fara luledielli Pita me perime të skuqura dhe salcë kosi Pita me Perime Chutney mangoje me verë të kuqe e servirur Chutney me mango, kanellë dhe verë të kuqe Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm Salcë domatesh me xhinxher e ëmbël dhe e thartë në një tas, e servuar me xhinxher të freskët dhe perime të pjekura. Salcë domatesh me xhinxher e ëmbël dhe e thartë Kaneloni me shparguj dhe rikota e servirur Kaneloni me shparguj dhe rikota Bukë Naan me gorgonzola e servirur Bukë Naan me gorgonzola Pije freskuese me portokall në gotë me mente dhe akull Pije freskuese me portokall Kofshë pule në skarë të pjekura në ngjyrë të artë, me lëkurë krokante dhe të zbukuruara me erëza të freskët Kofshë pule në skarë Sorbet tekila-lajm ëmbëlsirë freskuese e bërë në shtëpi Sorbet tekila-lajm Bukë meksikane Bolillo e sapopjekur Bolillo Musht molle me portokall dhe mente në gotë Musht molle me portokall dhe mente Salcë lime me taragon dhe mustardë e servirur Salcë lime me taragon dhe mustardë Burger i stilit meksikan i servirur Burger i stilit meksikan Gjellë viçi (Pörkölt) e servuar me njoki dhe turshi Gjellë viçi (Pörkölt) Bonbone me marcipan të servirura Bonbone me marcipan Patë e pjekur me mbushje sherbele dhe perime të pjekura Patë e pjekur me mbushje sherbele Gofre me Aragostë dhe majonezë Gofre me Aragostë Akullore Magnum Mint e servirur me mbulesë çokollate Magnum mint Pizza ai Fiori di Basilico me borzilok të freskët dhe lule borziloku Pizza ai Fiori di Basilico Scone me fara luledielli Scone me fara luledielli Pita me perime të skuqura dhe salcë kosi Pita me Perime Chutney mangoje me verë të kuqe e servirur Chutney me mango, kanellë dhe verë të kuqe Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm Tas Buda me Kuinoa, Avokado dhe Lajm Salcë domatesh me xhinxher e ëmbël dhe e thartë në një tas, e servuar me xhinxher të freskët dhe perime të pjekura. Salcë domatesh me xhinxher e ëmbël dhe e thartë Kaneloni me shparguj dhe rikota e servirur Kaneloni me shparguj dhe rikota Bukë Naan me gorgonzola e servirur Bukë Naan me gorgonzola Pije freskuese me portokall në gotë me mente dhe akull Pije freskuese me portokall
Salcë lime me taragon dhe mustardë e servirur
Salcë e freskët, e pasur lime me taragon dhe mustardë

Salcë lime me taragon dhe mustardë

Autori: Flavelo
Taragoni është një nga shtyllat e kuzhinës franceze (mendoni salcën Bearnez), ka një shije karakteristike anisi. Në këtë salcë të ftohtë shfrytëzojmë efektin emulsifikues të mustardës: ndihmon në përzierjen e qëndrueshme të vajit dhe lëngut të limes, ndërsa me djegësirën e saj plotëson aromën e ëmbël të taragonit. E shkëlqyer për peshk.
🕒 Përgatitja 10 minuta
⌛ Totali 10 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 95 kcal
🌍 Kuzhina Fuzion francez

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tas
  • Rrahëse

Alergjenët

⚠️ Mustardë

Përgatitja

1 ✓

Përzieni derisa të bëhet e lëmuar mustardën, mjaltin, lëngun e limes, kripën, piperin dhe hudhrën e shtypur.

Këshillë: Kjo është faza e lëngshme.
2 ✓

Duke e përzier vazhdimisht, shtoni vajin ngadalë.

Këshillë: Mustarda ndihmon në formimin e emulsionit, bëhet kremoze.
3 ✓

Përzieni brenda taragonin e grirë hollë.

Këshillë: I freskët është më i miri.

Pyetjet e shpeshta

A mund të përdor taragon të thatë?
Po, por zbuteni pak në lëngun e limes në fillim. Shija do të jetë më pak e freskët.

Përbërësit

  • 1 degë taragon i freskët
  • 2 lugë gjelle mustardë Dijon
  • 1 copë lime
  • 3 lugë gjelle vaj ulliri
  • 1 thelpinj hudhër
  • 1 lugë gjelle mjaltë
  • 1 majë luge kripë
  • 1 majë luge piper