Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Pica Buffalo chicken me pulë pikante dhe djathë blu
Pica pikante e stilit të Nju Jorkut me salcë Buffalo dhe pulë të pjekur

Pizza Buffalo me pulë (Stili i Nju Jorkut)

Autori: Flavelo
Kulti i krahëve të pulës Buffalo i përshtatur në picë. Kontrasti i salcës pikante, me uthull dhe gjalpë dhe djathit blu freskues (ose salcës ranch) e bëjnë atë të parezistueshme. Kjo picë nuk është për finesë, por për shije intensive, goditëse.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 35 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 950 kcal
🌍 Kuzhina Amerikane

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tigan
  • Tas për rrotullimin e mishit
  • Tavë

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Priteni pulën në kubikë dhe skuqeni në tigan me pak vaj derisa të zbardhet.

Këshillë: Vetëm skuqeni pak, që të mos jetë e papërpunuar, por të mos thahet.
2 ✓

Rrotullojeni pulën në gjysmën e salcës Buffalo.

Këshillë: Mishi thith shijen pikante.
3 ✓

Ngroheni furrën paraprakisht në 220°C.

Këshillë: Temperatura standarde e picës.
4 ✓

Lyeni brumin me salcën e mbetur (ose shtresë të hollë vaji ulliri, nëse nuk e doni shumë pikante).

Këshillë: Nëse e lyeni me salcë, do të jetë më intensive.
5 ✓

Hidhni mocarelën, pastaj pulën, qepën e prerë hollë dhe djathin blu të thërrmuar.

Këshillë: Djathi blu duke u shkrirë gjatë pjekjes krijon 'xhepa' të kripur.
6 ✓

Piqeni për 12-15 minuta, derisa djathi të marrë ngjyrë të artë.

Këshillë: Anët do të skuqen bukur.
7 ✓

Kur ta shërbeni, spërkateni me selino të prerë hollë (shoqëruesi klasik) ose majdanoz.

Këshillë: Krokanca dhe freskia e selinos balancon yndyrën pikante.

Pyetjet e shpeshta

Është shumë pikante salca Buffalo, çfarë të bëj?
Përzieni me pak gjalpë të shkrirë, kjo ia zbut forcën.
Nuk e dua djathin blu.
Lëreni jashtë, dhe kur ta shërbeni hidhini ajkë ose salcë ranch për kontrast.

Përbërësit

  • 1 copë Brumë pice
  • 100 ml Salcë Buffalo (salcë speci djegës)
  • 200 g Fileto pule (e papërpunuar)
  • 200 g Djathë Mocarela
  • 50 g Djathë blu (i thërrmuar)
  • 1 copë Qepë e kuqe
  • 10 g Selino e freskët (ose majdanoz)