- Pse u bë i dendur brumi?
- Keni hedhur shumë miell, ose e keni përzier tepër. Brumërat me banane janë më të rëndë, por duhet të mbeten të shkrifët.
- Si ta pjek shpejt bananen?
- Nëse keni vetëm banane të verdha, futini në furrë me gjithë lëkurë në 150°C për 15 minuta, derisa të nxihen. Lërini të ftohen dhe përdorni pjesën e brendshme.
Supë Pho me mish viçi
Paprikash mustaku
Salcë lime me tekila dhe kaperi
Torta me rum dhe kafe
Koriandër turshi pikant
Temaki me tamagoyaki
Kerri me kinoa, hudhër, limon jeshil dhe tofu
Pathiri
Cupcake me banane
Papaja pikante në uthull
Tortë me kos dhe mjedër
Tavë me kërpudha dhe oriz (vegjane)
Oriz me çorizo
Kürtőskalács me kungull
Kifle dëbore (Hókifli)
Panna Cotta me Çokollatë dhe Spec Djegës
Salcë barbecue me domate dhe birrë
Kofshë qengji e pjekur
Pogaçe me Bukë të Grirë
Salcë domatesh me boronicë të kuqe dhe estragon
Supë Pho me mish viçi
Paprikash mustaku
Salcë lime me tekila dhe kaperi
Torta me rum dhe kafe
Koriandër turshi pikant
Temaki me tamagoyaki
Kerri me kinoa, hudhër, limon jeshil dhe tofu
Pathiri
Cupcake me banane
Papaja pikante në uthull
Tortë me kos dhe mjedër
Tavë me kërpudha dhe oriz (vegjane)
Oriz me çorizo
Kürtőskalács me kungull
Kifle dëbore (Hókifli)
Panna Cotta me Çokollatë dhe Spec Djegës
Salcë barbecue me domate dhe birrë
Kofshë qengji e pjekur
Pogaçe me Bukë të Grirë
Salcë domatesh me boronicë të kuqe dhe estragon
Cupcake me banane
Sekreti i ëmbëlsirave me banane është gjithmonë 'banania kafe'. Kur lëkura e frutit është tashmë me pika ose plotësisht kafe, pjesa më e madhe e niseshtesë është shndërruar në sheqer. Kjo i jep kësaj cupcake atë lëngshmëri të pabesueshme dhe ëmbëlsi të thellë karameli. Kjo recetë është miku më i mirë i kuzhinës pa mbetje: sa më e shëmtuar banania, aq më i bukur rezultati përfundimtar!
Përbërësit
2
copë
Banane (shumë e pjekur, e butë)
200
g
Miell
100
g
Sheqer
100
g
Gjalpë (i shkrirë, i vakët)
2
copë
Vezë
100
ml
Qumësht
1
lugë çaji
Pluhur pjekës
0.5
lugë çaji
Kanellë e bluar
1
lugë çaji
Ekstrakt vanilje
0.5
lugë çaji
Kripë
50
g
Sheqer pluhur (për dekorim)
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Formë pjekjeje për muffin
- Pirun (për bananen)
- Rrahëse dore
- Dy tasa
Alergjenët
Gluten
Vezë
Qumësht
Përgatitja
1
✓
Ngroheni furrën paraprakisht në 180°C. Qëroni bananet dhe shtypini plotësisht me pirun në një tas.
Këshillë: Mos i bluani në blender, sepse bëhen shumë të lëngshme. Pulta e shtypur me pirun i jep teksturë ëmbëlsirës.
2
✓
Te pulta e bananes përzieni vezët, gjalpin e shkrirë, qumështin dhe vaniljen. Përziejini derisa të bëhen njësh.
Këshillë: Gjalpi i shkrirë jep shije të pasur, por është e rëndësishme të mos jetë i nxehtë, që të mos mpiksë vezën.
3
✓
Në një tas tjetër përzieni miellin, sheqerin, pluhurin pjekës, kanellën dhe kripën.
Këshillë: Kanella thekson mrekullisht shijen e bananes.
4
✓
Hidhni masën e lagësht të bananes te përzierja e thatë. Përziejini lehtë derisa mielli sapo të zhduket.
Këshillë: Edhe këtu vlen rregulli i muffin-it: brumi me kokrra është brumi i mirë. Mos e përzieni tepër!
5
✓
Hidheni brumin me lugë në kapsula (deri në rreth 3/4 e lartësisë).
Këshillë: Përdorni lugë akulloreje për dozim të barabartë.
6
✓
Piqeni për 18-20 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë dhe sipërfaqja të jetë elastike.
Këshillë: Nëse e shtypni me gisht sipër dhe kthehet mbrapsht, atëherë është gati.
7
✓
Ftoheni në skarë, pastaj sitni sheqer pluhur sipër para se ta shërbeni.
Këshillë: 'Bora' e sheqerit pluhur mbulon parregullsitë e mundshme dhe e bën elegante.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 2 copë Banane (shumë e pjekur, e butë)
- 200 g Miell
- 100 g Sheqer
- 100 g Gjalpë (i shkrirë, i vakët)
- 2 copë Vezë
- 100 ml Qumësht
- 1 lugë çaji Pluhur pjekës
- 0.5 lugë çaji Kanellë e bluar
- 1 lugë çaji Ekstrakt vanilje
- 0.5 lugë çaji Kripë
- 50 g Sheqer pluhur (për dekorim)