- Rrodhi djathi gjatë pjekjes. Pse?
- Nuk i keni mbyllur skajet e mishit mjaftueshëm mirë. Takimi i dy disqeve të mishit duhet të shtypet/punohet fort së bashku.
- U dogj mishi, por djathi nuk u shkri.
- Muri i mishit ishte shumë i trashë, ose e keni pjekur në temperaturë shumë të lartë. Duhet pjekur në zjarr mesatar që nxehtësia të arrijë në mes.
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Burger BBQ
Kulfi
Krapfen
Hamburger i mbushur
Simite focaccia
Kish Loren (Quiche Lorraine)
Frape me banane dhe mente
Qafë derri me leço dhe nokedli (makarona shtëpie)
Tavë me kungulleshka
Leço me suxhuk dhe vezë
Biftek jaku
Picanha (Stek brazilian)
Bigos
Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue
Biskota linzer me tërshërë dhe portokall
Akullore hibiskusi
Loukoumades
Gofre fusion
Chutney lime me hudhër dhe susam
Çaj i gjelbër i ftohtë
Hamburger i mbushur
Varianti i rafinuar i 'Juicy Lucy'. Këtu djathi dhe kërpudhat nuk vendosen mbi qofte, por i fshehim në mes. Rezultati? Kur e kafshoni, nga mesi i mishit shpërthen lavë e nxehtë me djathë dhe kërpudha, e cila e mban mishin e viçit të lëngshëm nga brenda. Surprizë në çdo kafshatë.
Përbërësit
600
g
Mish i grirë viçi
100
g
Djathë Cheddar (i prerë në kubikë)
150
g
Kërpudha
4
copë
Bukë hamburgeri
1
kokërr
Qepë
1
thelb
Hudhër
4
gjethe
Sallatë
2
copë
Domate
2
lugë gjelle
Vaj
2
lugë gjelle
Keçap
2
lugë gjelle
Majonezë
1
lugë çaji
Kripë
1
lugë çaji
Piper
Lista e blerjeve (0)
Pajisjet e nevojshme
- Tigan
- Tas përzierës
Alergjenët
Gluten
Qumësht
Përgatitja
1
✓
Grijini kërpudhat imët dhe skuqini me hudhrën e shtypur në pak vaj derisa të avullojë i gjithë lëngu. Lëreni të ftohet.
Këshillë: Nëse kërpudhat mbeten të lagështa, krijohet avull brenda mishit, gjë që mund ta çajë qoften.
2
✓
Ndajeni mishin në 8 toptha të barabartë dhe shtypini në disqe të holla. Në mes të 4 disqeve vendosni nga kërpudhat dhe një copë djathë.
Këshillë: Lini një rrip bosh 1 cm në skaj për mbyllje.
3
✓
Mbulojini disqet e mbushura me 4 disqet e mbetura bosh. Shtypini skajet fort së bashku, sikur po gatuani brumë.
Këshillë: Ky 'saldim' është hapi më i rëndësishëm.
4
✓
Piqini qoftet e mbushura në nxehtësi mesatare për 5-6 minuta nga secila anë. Lërini të pushojnë 5 minuta para servirjes.
Këshillë: Gjatë pushimit temperatura e brendshme barazohet dhe djathi shkrin në mënyrë të përsosur.
5
✓
Montoni burgerin në mënyrën e zakonshme.
Pyetjet e shpeshta
Përbërësit
- 600 g Mish i grirë viçi
- 100 g Djathë Cheddar (i prerë në kubikë)
- 150 g Kërpudha
- 4 copë Bukë hamburgeri
- 1 kokërr Qepë
- 1 thelb Hudhër
- 4 gjethe Sallatë
- 2 copë Domate
- 2 lugë gjelle Vaj
- 2 lugë gjelle Keçap
- 2 lugë gjelle Majonezë
- 1 lugë çaji Kripë
- 1 lugë çaji Piper