Qumësht Bajameje – Pija bimore popullore në të ushqyerit e vetëdijshëm

Përshkrimi

Qumështi i bajames është një zëvendësues popullor i qumështit bimor, i cili përgatitet nga bajame të zhytura në ujë dhe të bluara me shtimin e ujit, dhe më pas duke u kulluar. Për shkak të konsistencës kremoze, shijes lehtësisht arrore dhe përmbajtjes së ulët kalorike, është përbërës i dashur në dietat vegane, pa laktozë dhe pa gluten.

Përdorimi i qumështit të bajames është i gjithanshëm: është pije e shkëlqyer në vetvete, por mund të aplikohet në kafe, çaj, smoothie, bollgur, ëmbëlsira dhe për gatim. Gjithnjë e më shumë receta e sugjerojnë në vend të qumështit tradicional – kryesisht për ata që janë të ndjeshëm ndaj qumështit ose ndjekin dietë me bazë bimore.

Pse ia vlen të zgjidhni qumështin e bajames?

• Pa laktozë – rekomandohet edhe për ata që janë alergjikë ndaj qumështit
• Me pak kalori – mund të përfshihet edhe në dietë
• Burim natyral i Vitaminës E – efekt antioksidant
• Pa gluten – mund ta konsumojnë edhe personat me celiaki

Këshilla për përdorim

• Si shkumë qumështi për kafe ose kapuçino
• Për smoothie me banane, fruta pylli
• Për përgatitjen e bollgurit
• Për brumëra pa qumësht të palaçinkave, ëmbëlsirave

Qumështi i bajames që gjendet në dyqane vjen me shije dhe aditivë të ndryshëm. Nëse dëshironi pije me përbërës natyralë, zgjidhni variantet natyrale, pa sheqer, ose përgatiteni në shtëpi, nga bajamet e zbutura në ujë me ndihmën e blenderit dhe kulluesit.

Ruajtja dhe përdorimi

Qumështi i bajames pas hapjes ruhet në frigorifer, dhe rekomandohet të konsumohet brenda 3–4 ditësh. Tundet para përdorimit, pasi përbërësit natyralë mund të ndahen. Në rastin e versionit të përgatitur në shtëpi ruhet për një kohë edhe më të shkurtër, pasi nuk përmban konservues.

Qumështi i bajames është zgjedhje e përkryer për të gjithë ata që kërkojnë një alternativë të shëndetshme, natyrale dhe lehtësisht të përfshirëshme në vend të qumështit të lopës – qoftë për mëngjes, gatim ose një kafe të mirë.