Qershia – Fruti i parë i ëmbël i verës, që dhuron edhe shëndet

Përshkrimi

Qershia (Prunus avium) është një nga frutat e para, më të preferuara të verës, e cila nuk është vetëm e shijshme, por edhe jashtëzakonisht e pasur me lëndë ushqyese. Ngjyra e ëmbël, krokante, e kuqe e thellë dhe tuli i lëngshëm e bëjnë të preferuarën e shumëkujt. Mund të konsumohet e freskët, por është e shkëlqyer edhe në ëmbëlsira, komposto dhe pije.

Efektet e dobishme të qershisë

Qershia nuk është vetëm e shijshme, por ofron edhe përfitime komplekse shëndetësore. Është e pasur me antioksidantë, për shembull antocianina, të cilat mund të kenë efekt anti-inflamator. Përveç kësaj, ka me bollëk vitaminë C, kalium dhe fibra.

• Efekt antioksidant – mbështet mbrojtjen e qelizave
• Veti anti-inflamatore
• Efekt diuretik natyral
• Ndihmon gjumin nëpërmjet melatoninës që përmban

Përdorimi në Kuzhinë

Qershia mund të përdoret në mënyra të shumta:

• E konsumuar e freskët është një meze e lehtë e shkëlqyer verore
• Përbërës për byrek me qershi, strudel, pite
• Mund të ruhet si reçel, komposto
• E shkëlqyer edhe për smoothie, akullore, xhem

Sezoni, ruajtja

Sezoni i qershisë zgjat nga maji deri në korrik. Në frigorifer qëndron e freskët për 2–3 ditë, por është frut që prishet shpejt, ndaj rekomandohet të përdoret sa më parë. Mund të ngrihet pasi t'i hiqen bërthamat, kështu mund të shijohet edhe në periudhë afatgjatë.

Pavarësisht nëse e konsumoni të freskët, e përdorni në ëmbëlsira apo si komposto, qershia nuk është vetëm e shijshme, por edhe frut i shëndetshëm dhe ushqyes, që ofron një përvojë të vërtetë verore.