Qershia Acerola – Bomba natyrore e vitaminës C

Përshkrimi

Qershia acerola (Malpighia emarginata), e njohur ndryshe si qershia e Barbadosit është një frut me përmbajtje jashtëzakonisht të lartë të vitaminës C, që e ka origjinën kryesisht nga Amerika Qendrore dhe e Jugut. Frutat e saj të imëta, me ngjyrë të kuqe të ndezur nuk janë vetëm të bukura, por edhe të pasura me lëndë ushqyese dhe antioksidantë.

Shija e qershisë së freskët acerola është paksa e thartë, lehtësisht si qershi, me nuanca agrumesh. Meqenëse fruti është shumë i lëngshëm dhe prishet shpejt, rrallë mund ta gjejmë në formë të freskët në Evropë – më së shpeshti gjendet në formë pluhuri, koncentrati ose e tharë në ngrirje.

Përfitimet e qershisë acerola

• Përmbajtje ekstreme e vitaminës C: 100 g frut i freskët mund të përmbajë deri në 1500 mg vitaminë C.
• Burim antioksidantësh: Burim i pasur flavonoidesh, karotenoidesh dhe antocianinash.
• Forcues imuniteti: Mbështet aftësinë mbrojtëse të organizmit dhe mbrojtjen e qelizave.
• Efekt rinovues për lëkurën: Stimulon prodhimin e kolagjenit, prandaj është përbërës i shpeshtë i produkteve për kujdesin e lëkurës.

Qershia acerola e konsumuar e gjallë siguron vlerat më të larta ushqyese, por mund të përdoret edhe si koncentrat, e përzier në pije ose në 'smoothie'. Meqenëse shijen e ka intensive dhe acide, shpesh e përziejnë me fruta të tjera për ta bërë më harmonike.

Përdorimi

• Pije të ndryshme, 'smoothie'
• 'Shot'-e për forcimin e imunitetit
• Ëmbëlsira, sallata frutash
• Kapsula natyrale të vitaminës C, në formë pluhuri

Ruajtja

E freskët në frigorifer mund të ruhet maksimumi për disa ditë. Në shumicën e rasteve rekomandohet përpunimi i menjëhershëm ose ngrirja, për të ruajtur përmbajtjen e çmuar të lëndëve ushqyese.

Qershia acerola është një superfrut natyral, i cili edhe në sasi të vogël mund të kontribuojë ndjeshëm në marrjen ditore të vitaminave dhe mbështetjen e shëndetit të përgjithshëm.