Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Role me mish e pjekur në ngjyrë të artë, shërbyer me perime të freskëta dhe salcë.
Role me mish e pjekur me mbushje të pasur, shërbyer me perime të freskëta.

Role me mish

Autori: Flavelo
Magjia e brumit sfoliat është që yndyra mes shtresave të holla gjatë pjekjes kthehet në avull dhe e zgjeron brumin (ardhje fizike), duke krijuar strukturën krokante dhe me fletë. E kombinuar me mbushjen e lëngshme të mishit, është një darkë elegante por e thjeshtë, që është e shkëlqyer si e ngrohtë ashtu edhe e ftohtë.
🕒 Përgatitja 20 minuta
🍳 Gatimi 30 minuta
⌛ Totali 50 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 550 kcal
🌍 Kuzhina Hungareze

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tigan për mbushjen
  • Tavë pjekjeje
  • Furçë kuzhine

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Kaurdisni qepën në vaj, shtoni mishin dhe skuqeni derisa të shkërmoqet. Hidhni erëza (kripë, piper, paprika, hudhër).

Këshillë: Avullojeni plotësisht lëngun, raguja të jetë e 'thatë', ndryshe e lag brumin.
2 ✓

Lëreni mbushjen të ftohet PLOTËSISHT. Përzieni majdanozin e grirë.

Këshillë: Mbushja e nxehtë do të shkrinte shtresat e yndyrës së brumit para pjekjes, kështu nuk do të bëhej sfoliat.
3 ✓

Hapni brumin, shpërndani mishin mbi të, rrotullojeni shtrënguar. Shtypni fundet.

Këshillë: Shpojeni sipërfaqen me pirun që të dalë avulli.
4 ✓

Lyeni me vezë të rrahur dhe piqeni në 200°C për rreth 25-30 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.

Këshillë: Temperatura e lartë duhet për fletëzimin e brumit.

Pyetjet e shpeshta

U lag fundi i brumit.
Mbushja ishte tepër e lëngshme ose e nxehtë kur e vendosët mbi brumë. Ftoheni plotësisht para mbushjes!

Përbërësit

  • 1 pako Brumë sfoliat (i ftohur, gati për hapje)
  • 500 g Mish i grirë derri
  • 1 kokërr Qepë
  • 2 thelpi Hudhër
  • 1 lugë çaji Paprika e kuqe
  • 1 copë Vezë (për lyerje)
  • 1 lugë gjelle Vaj
  • 1 tufë Majdanoz