Lakër e Rrudhur – Perimja e pasur me fibra dhe shumë vlera ushqyese

Përshkrimi

Lakra e rrudhur, ose siç njihet ndryshe lakra savoy, është një nga perimet më të pasura me fibra dhe lëndë ushqyese në dietën tonë të përditshme. Me gjethet e saj karakteristike, jeshile të errët dhe me rrudha, ajo nuk është vetëm e bukur për t'u parë, por edhe jashtëzakonisht e shëndetshme.

Ky lloj i lakrës është i pasur me vitamina A, C dhe K, ndërsa përmban gjithashtu kalcium, hekur, acid folik dhe antioksidantë të ndryshëm. Konsumimi i rregullt i lakrës së rrudhur mund të ndihmojë në forcimin e sistemit imunitar, përmirësimin e tretjes dhe mund të ketë efekte anti-inflamatore.

Përfitimet e lakrës së rrudhur

• E pasur me fibra: Ndihmon tretjen dhe ul nivelin e kolesterolit.
• Përmbajtje Vitamine C: Kontribuon në mbrojtjen e sistemit imunitar.
• Vitamina K: Ka rol të rëndësishëm në mpiksjen e gjakut dhe shëndetin e kockave.
• Antioksidantë: Kanë efekt mbrojtës për qelizat dhe kundër inflamacionit.
• Përmbajtje e ulët kalorike: Ideale edhe për dieta dobësimi.

Lakra e rrudhur rekomandohet veçanërisht në periudhën e dimrit, kur organizmi ka nevojë të shtuar për vitamina dhe ushqyes që forcojnë imunitetin.

Përdorimi në Kuzhinë

Lakra e rrudhur është një përbërës jashtëzakonisht i gjithanshëm. Forma më e njohur është si gjellë me lakër, por është e shkëlqyer për supa, tava, e zier në avull si garniturë ose madje edhe si smoothie. Trajtimi i shkurtër termik ndihmon në ruajtjen e vlerave të saj ushqyese, prandaj është ideale të përgatitet në avull ose në wok.

Këshilla për Blerjen dhe Ruajtjen

• Zgjidhni një lakër që i ka gjethet jeshile të ndezura dhe të ngjeshura, pa tharje ose njolla kafe.
• Në frigorifer mund të ruhet maksimumi 5-7 ditë, por pas blanshrimit mund të ngrihet duke ruajtur cilësinë për një kohë më të gjatë.

Qoftë si gjellë apo si garniturë e shëndetshme, lakra e rrudhur është një super-ushqim i vërtetë sezonal, që mund të jetë një plotësues i vyer i një ushqyerjeje të ekuilibruar.