Gjizë Dhie – Bulmeti i freskët dhe ushqyes

Përshkrimi

Gjiza nga qumështi i dhisë është një bulmet i veçantë, i freskët, i cili përgatitet përmes mpiksjes dhe kullimit të qumështit të dhisë. Shija karakteristike dhe bota e shijeve lehtësisht e thartë e gjizës e bëjnë atë të preferuarën e shumë njerëzve, dhe bazën e shumë ushqimeve. Gjiza e përgatitur nga qumështi i dhisë zotëron veti të veçanta ushqyese, pasi është e pasur në proteina, kalcium dhe minerale të tjera.

Për shkak të përbërësve unikë të qumështit të dhisë, gjiza është veçanërisht e lehtë për t'u tretur, dhe përmban më pak laktozë se gjizat me bazë qumështi lope. Për këtë arsye mund ta konsumojnë me guxim edhe ata me stomak më të ndjeshëm. Gjiza e qumështit të dhisë është një nga djathërat dhe bulmetrat tradicionalë të shtëpisë, konsumimi i të cilit sjell shumë përfitime shëndetësore.

Përfitimet e gjizës së dhisë

• Përmbajtje e lartë proteinash: Gjiza e qumështit të dhisë është e pasur në proteina, gjë që ndihmon në ndërtimin e muskujve dhe rigjenerimin e qelizave.
• Tretet lehtë: Yndyrnat dhe proteinat që gjenden në qumështin e dhisë përthithen më lehtë se në qumështin e lopës.
• Përmbajtje e ulët laktoze: Përmban laktozë në masë më të vogël se qumështi i lopës, kështu që mund ta konsumojnë edhe ata me intolerancë ndaj laktozës.
• E pasur në minerale: Përmbajtja e lartë e kalciumit dhe fosforit ndihmon në ruajtjen e shëndetit të kockave.
• Efekt probiotik: Gjiza e qumështit të dhisë përmban probiotikë natyralë, të cilët kanë ndikim pozitiv në florën e zorrëve.

Përdorimi në kuzhinë

Gjiza nga qumështi i dhisë mund të përdoret në shumë ushqime. Mund të konsumohet për mëngjes, në sallata, për kremra sanduiçësh, por është përbërës i shkëlqyer edhe për ëmbëlsirat, byrekët. Shkon në mënyrë të përsosur me erëza të freskëta të gjelbra, hudhër, ose edhe me ushqime më të ëmbla me mjaltë, arra. Konsistenca kremoze e gjizës bën të mundur që të përgatisim ushqime me teksturë të mëndafshtë prej saj.

Më tej, mund ta përdorim për mbushje, si për shembull bohçe me gjizë, byrek me gjizë ose gatime në tavë, por rekomandohet veçanërisht me perime të pjekura në skarë, në makarona të mbushura.

Ruajtja dhe këshilla praktike

• Të ruhet në frigorifer: Gjiza nga qumështi i dhisë qëndron e freskët maksimumi për 5 ditë, nëse e ruajmë në enë të mbyllur mirë në frigorifer.
• Mund të ngrihet: Nëse përgatisni më shumë gjizë, ngrijeni! Kështu reziston për një kohë më të gjatë, dhe mund ta përdorni më vonë.
• Ta mbrojmë nga tharja: Nëse nuk e konsumoni menjëherë, mbulojeni gjithmonë, që të mos humbasë lagështinë.

Gjiza nga qumështi i dhisë nuk është thjesht një bulmet ushqyes, por një përbërës super, i cili mund të përdoret pothuajse për çdo ushqim edhe në kuzhinën e shtëpisë. Provojeni dhe zbuloni gjithanshmërinë e gjizës së freskët të qumështit të dhisë!