Durian – Fruti që adhurohet dhe urrehet njëkohësisht

Përshkrimi

Duriani (Durio zibethinus) është një frut tropikal ikonik me origjinë nga Azia Juglindore, i cili shpesh quhet "mbreti i frutave". Karakteristikë e tij është lëkura e madhe me gjemba, dhe aroma e fuqishme, për shumëkënd e pakëndshme, e cila shpesh bën që transporti i frutit të ndalohet në vende publike. Pavarësisht kësaj, duriani është jashtëzakonisht ushqyes dhe i shijshëm – brendësia është kremoze, me ngjyrë të verdhë, dhe e pasur me lëndë ushqyese.

Përfitimet e dobishme të Durianit

Duriani është i pasur me vitamina dhe minerale, veçanërisht me vitamina B (B1, B2, B6), vitaminë C, kalium, bakër dhe magnez. Përveç kësaj, përmban yndyrna të shëndetshme, fibra dhe antioksidantë natyralë. Duriani mund të ndihmojë në mbështetjen e funksionimit të sistemit nervor, në rregullimin e tensionit të gjakut, si dhe njihet si frut që jep energji.

• Përmbajtje e lartë energjie – burim i shkëlqyer natyral kalorish.
• Kompleksi i vitaminave B – mbështet metabolizmin dhe sistemin nervor.
• I pasur në kalium – ndihmon funksionin e zemrës dhe muskujve.
• Përmban antioksidantë natyralë – i përshtatshëm edhe për mbrojtjen e qelizave.
• Me fibra që mbështesin tretjen ndihmon funksionimin e zorrëve.

Duriani në kuzhinë

Duriani mund të konsumohet i gjallë, i ngrirë, në ëmbëlsira, si smoothie, në kekë ose edhe në formë të gatuar. Në Azinë Juglindore përdoret shpesh si përbërës për akullore, pudingje, ëmbëlsira me oriz. Për shkak të konsistencës kremoze përzihet shkëlqyeshëm edhe me fruta të tjera tropikale.

Ruajtja dhe blerja

Në rastin e durianit të pjekur, lëkura e frutit është paksa e hapur, aroma është e fortë. Tuli i brendshëm mund të nxirret lehtë me lugë. I ftohur mund të ruhet për disa ditë, por prishet shpejt. Gjatë transportit duhet pasur kujdes të veçantë me aromën, pasi në ambiente të mbyllura mund të jetë shqetësuese.

Duriani është një frut që ndan opinionet, por veçanërisht ushqyes, i cili për shkak të shijes komplekse dhe vlerave të larta ushqyese po bëhet gjithnjë e më popullor në mbarë botën.