Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Taco carne asada e servirur me limon dhe koriandër Taco carne asada (Mish viçi i pjekur në grill) Kish me presh (Quiche au Poireau) e servirur Kish me presh (Quiche au Poireau) Hot Dog Special i Shefit i servirur Hot dog special i shefit Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur e servirur me elegancë Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur Punç me limon dhe karafil në gotë Punç me limon dhe karafil Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Taco carne asada e servirur me limon dhe koriandër Taco carne asada (Mish viçi i pjekur në grill) Kish me presh (Quiche au Poireau) e servirur Kish me presh (Quiche au Poireau) Hot Dog Special i Shefit i servirur Hot dog special i shefit Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur e servirur me elegancë Kaneloni me wasabi dhe salmon të tymosur Punç me limon dhe karafil në gotë Punç me limon dhe karafil
Supë krem me patate të ëmbël dhe xhenxhefil në tas
Supë kremoze dhe pikante me patate të ëmbël dhe fara kungulli të pjekura

Supë krem me patate të ëmbël dhe xhenxhefil

Autori: Flavelo
Shija e diellit në një pjatë. Dyshja e patates së ëmbël dhe xhenxhefilit është një bombë e vërtetë për forcimin e imunitetit, që të ngroh nga brenda. Qumështi i kokosit i jep një butësi ekzotike, ndërsa kurkuma dhe kanella thellojnë shijet. Kjo supë ndërthur ndikimet e kuzhinës tajlandeze dhe indiane, por e përshtatur për shijen evropiane. E butë, aromatike dhe me ngjyrën e saj portokalli tepër të gjallë, ajo të ngre humorin vetëm duke e parë.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 25 minuta
⌛ Totali 40 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 310 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tenxhere
  • Blender dore
  • Qeruese perimesh

Përgatitja

1 ✓

Qëroni pataten e ëmbël dhe priteni në kubikë. Grini qepën, ndërsa xhenxhefilin grijeni në rende.

Këshillë: Fijet e xhenxhefilit mund të jenë të bezdisshme, prandaj grijeni imët.
2 ✓

Kaurdisni qepën dhe hudhrën në vaj derisa të zbuten.

Këshillë: Mos i skuqni shumë.
3 ✓

Shtoni xhenxhefilin, kurkumën, kanellën, skuqini për gjysmë minute, pastaj shtoni pataten e ëmbël.

Këshillë: Erëzat e lëshojnë shijen e tyre kur treten në yndyrë.
4 ✓

Shtoni lëngun e perimeve, ziejini perimet derisa të zbuten (rreth 15-20 minuta).

Këshillë: Kontrollojeni me pirun.
5 ✓

Kalojeni në blender derisa të bëhet krem.

Këshillë: Kujdes nga stërkalat.
6 ✓

Shtoni qumështin e kokosit, lëreni të marrë një valë, shtoni kripë dhe piper.

Këshillë: Qumështi i kokosit i jep butësi.
7 ✓

Servireni të spërkatur me fara kungulli.

Këshillë: Element krokant.

Pyetjet e shpeshta

U bë shumë djegëse nga xhenxhefili.
Qumështi i kokosit ose pak ajkë e zbut djegësinë. Herën tjetër shtoje me kujdes, sepse fuqia e xhenxhefilit mund të ndryshojë.

Përbërësit

  • 600 g Patate e ëmbël
  • 1 copë Qepë e kuqe
  • 2 thelpinj Hudhrë
  • 10 g Xhenxhefil i freskët (i qëruar)
  • 400 ml Qumësht kokosi (konservë)
  • 800 ml Lëng perimesh
  • 2 lugë gjelle Vaj ulliri
  • 1 lugë çaji Kurkuma e bluar
  • 1 majë luge Kanellë e bluar
  • 1 lugë çaji Kripë
  • 1 majë luge Piper i zi
  • 2 lugë gjelle Fara kungulli të pjekura