Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Scone me qumësht kokosi dhe vanilje e shërbyer
Scone e shëndetshme dhe e shijshme me qumësht kokosi dhe vanilje

Scone me qumësht kokosi dhe vanilje

Autori: Flavelo
Scone është gur themeli i çajit britanik, diku mes ëmbëlsirës dhe kulaçit. Ky variant zëvendëson gjalpin me vaj kokosi, çka i jep një shkrifësi të veçantë brumit. Sekreti është 'yndyra e ftohtë' dhe 'pak ngjeshje': nëse yndyra shkrihet nga nxehtësia e duarve, ose nëse e punoni tepër miellin (aktivizimi i glutenit), scone do të bëhet e fortë si gur.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 18 minuta
⌛ Totali 33 minuta
🍽️ Sasia 6 porsione
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Kuzhina Britanike

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tepsi me letër pjekjeje
  • Formë prerëse (ose gotë)

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Përzieni miellin, pluhurin pjekës dhe kripën. Thërrmoni në të vajin e ftohtë të kokosit, derisa të bëhet si rërë e lagur.

Këshillë: Vaji i kokosit duhet të jetë i ngurtë! Nëse është i lëngshëm, vendoseni në frigorifer më parë.
2 ✓

Përzieni qumështin e kokosit, mjaltin, vaniljen dhe vezën në një tas tjetër.

Këshillë: Emulsioni të jetë homogjen.
3 ✓

Hidhni lëngun te masa e thërrmuar dhe me një pirun përziejini, vetëm sa të bashkohen.

Këshillë: Mos e ngjeshni! Sa më rustike, aq më e shkrifët do të jetë.
4 ✓

Hidheni në një tavolinë të miellosur, shtypeni në trashësi 2-3 cm. Pritini me formë.

Këshillë: Pjesët e mbetura shtypini lehtë bashkë dhe pritini sërish (këto do jenë pak më të ngjeshura).
5 ✓

Piqini në 180°C për 15-18 minuta, derisa sipërfaqja të jetë e artë.

Këshillë: Ftoheni në tel kuzhine.

Pyetjet e shpeshta

Pse nuk u fry?
Mund të ketë qenë i vjetër pluhuri pjekës, ose keni rrotulluar formën prerëse. Rrotullimi mbyll anët e brumit.

Përbërësit

  • 250 g Miell integral (ose gjysmë-për-gjysmë me miell të bardhë)
  • 10 g Pluhur pjekës
  • 1 pisk Kripë
  • 80 g Vaj kokosi i ftohtë, i ngurtë
  • 120 ml Qumësht kokosi i trashë
  • 40 g Mjaltë
  • 5 ml Ekstrakt vanilje
  • 1 copë Vezë