Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Mufina me çokollatë me brumë të butë, me copa çokollate të shkrirë në brendësi
Mufina me çokollatë të buta dhe të shkrifëta, me brumë të ëmbël kakaoje dhe copa çokollate të shkrirë

Mufina me çokollatë

Autori: Flavelo
Rregulli i artë i mufinave: të lagshmet me të lagshmet, të thatat me të thatat, dhe të takohen vetëm në fund! Nëse e respektoni këtë, dhe vetëm sa i përzieni (s'ka gjë nëse ka kokrra), atëherë mufina juaj do të jetë e butë pambuk dhe e lartë. Nëse e përzieni tepër, bëhet si gomë dhe e sheshtë.
🕒 Përgatitja 10 minuta
🍳 Gatimi 25 minuta
⌛ Totali 35 minuta
🍽️ Sasia 5 porsione
🔥 Kalori 450 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Formë mufinash
  • Kapsula letre

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht

Përgatitja

1 ✓

Përzieni materialet e thata (miell, kakao, pluhur pjekës, kripë) në një tas.

Këshillë: Kakaon siteni, sepse ka tendencë të bëhet kokrra.
2 ✓

Në një tas tjetër rrihni gjalpin me sheqerin derisa të bëhet shkumë, pastaj shtoni vezën, qumështin, vaniljen.

Këshillë: Këtu mund të trazoni lirisht, qëllimi është homogjenizimi.
3 ✓

Hidhni të lagshmen te e thata, dhe përzieni me lëvizje të mëdha.

Këshillë: Ndaloni sapo të zhduket mielli! S'ka gjë nëse është me copa.
4 ✓

Hidhni brenda copat e çokollatës.

Këshillë: Nëse e rrotulloni çokollatën në pak miell përpara, nuk bie në fund.
5 ✓

Mbusheni format (deri në 3/4), dhe piqeni në 180°C për 20-25 minuta.

Këshillë: Mbushja deri në 3/4 lë vend për rritjen.

Pyetjet e shpeshta

Pse nuk u fry?
Ndoshta pluhuri pjekës është i vjetër, ose e keni trazuar brumin tepër. Pluhuri pjekës nga nxehtësia prodhon gaz, që e ngre, por trazimi i tepërt zhvillon glutenin, që e 'mban poshtë' brumin.

Përbërësit

  • 200 g Miell
  • 150 g Sheqer kristal
  • 50 g Kakao pluhur (pa sheqer)
  • 100 g Çokollatë e zezë (e copëtuar)
  • 2 copë Vezë
  • 100 g Gjalpë (i butë)
  • 100 ml Qumësht
  • 1 pako Pluhur pjekës
  • 1 lugë çaji Ekstrakt vanilje
  • 1 majë luge Kripë
  • 20 g Sheqer pluhur (për spërkatje)