Sorbet ribize, ëmbëlsirë freskuese shtëpie Sorbet ribize Oriz me borzilok i servirur Oriz me borzilok Scone me tërshërë dhe kafe e shërbyer Scone me tërshërë dhe kafe Kastravec deti turshi pikant me uthull në kavanoz Kastravec deti turshi pikant Krahë pule ngjitës me mjaltë dhe hudhër në një pjatë Krahë pule ngjitës me mjaltë dhe hudhër Torta me gjizë, mollë dhe kanellë e zbukuruar me mollë dhe kanellë Torta me gjizë, mollë dhe kanellë Biskota Linzer me limon dhe vanilje të servirura Biskota Linzer me limon dhe vanilje Milkshake me mjaltë dhe mandula në gotë Milkshake me mjaltë dhe mandula Gulyash hungarez tradicional me fasule, i pasur me perime dhe copa mishi, zbukuruar me ajkë dhe majdanoz Gulyash me fasule pikante Pörkölt i shërbyer me makarona dhe ajkë Pörkölt me makarona dhe ajkë Fokaçe me arra dhe marcipan e servirur Fokaçe me arra dhe marcipan Burger me mish viçi Angus me përbërës të freskët Burger me mish viçi Angus Panna Cotta me shtogu e shërbyer Panna Cotta me shtogu Unaza kallamari turshi në kavanoz Unaza kallamari turshi Qofte suedeze të shërbyera Qofte suedeze (Köttbullar) Mish derri i pjekur me salcë kërpudhash, i servirur me majdanoz Mish derri i pjekur me salcë kërpudhash Yakisoba me pulë dhe perime krokante Yakisoba me mish pule Donut Gooey Butter i servirur i freskët Donut gooey butter Petulla Bourbon e sapo servirura Petulla Bourbon Tako Carne Asada me mish viçi të pjekur në skarë, koriandër dhe guacamole Tako carne asada Sorbet ribize, ëmbëlsirë freskuese shtëpie Sorbet ribize Oriz me borzilok i servirur Oriz me borzilok Scone me tërshërë dhe kafe e shërbyer Scone me tërshërë dhe kafe Kastravec deti turshi pikant me uthull në kavanoz Kastravec deti turshi pikant Krahë pule ngjitës me mjaltë dhe hudhër në një pjatë Krahë pule ngjitës me mjaltë dhe hudhër Torta me gjizë, mollë dhe kanellë e zbukuruar me mollë dhe kanellë Torta me gjizë, mollë dhe kanellë Biskota Linzer me limon dhe vanilje të servirura Biskota Linzer me limon dhe vanilje Milkshake me mjaltë dhe mandula në gotë Milkshake me mjaltë dhe mandula Gulyash hungarez tradicional me fasule, i pasur me perime dhe copa mishi, zbukuruar me ajkë dhe majdanoz Gulyash me fasule pikante Pörkölt i shërbyer me makarona dhe ajkë Pörkölt me makarona dhe ajkë Fokaçe me arra dhe marcipan e servirur Fokaçe me arra dhe marcipan Burger me mish viçi Angus me përbërës të freskët Burger me mish viçi Angus Panna Cotta me shtogu e shërbyer Panna Cotta me shtogu Unaza kallamari turshi në kavanoz Unaza kallamari turshi Qofte suedeze të shërbyera Qofte suedeze (Köttbullar) Mish derri i pjekur me salcë kërpudhash, i servirur me majdanoz Mish derri i pjekur me salcë kërpudhash Yakisoba me pulë dhe perime krokante Yakisoba me mish pule Donut Gooey Butter i servirur i freskët Donut gooey butter Petulla Bourbon e sapo servirura Petulla Bourbon Tako Carne Asada me mish viçi të pjekur në skarë, koriandër dhe guacamole Tako carne asada
Krahë pule ngjitës me mjaltë dhe hudhër në një pjatë
Krahë pule krokantë dhe ngjitës me mjaltë e hudhër

Krahë pule ngjitës me mjaltë dhe hudhër

Autori: Flavelo
Sekreti i krahëve të përsosur ngjitës është karamelizimi. Krahët e pasur me kolagjen mund t'i rezistojnë nxehtësisë, duke lejuar që lëkura të bëhet krokante ndërsa mishi mbetet i lëngshëm. Glasatura e mjaltit reduktohet në një përfundim që të lëpish gishtat, duke i bërë këto ushqimin e fundit për ditët e ndeshjeve.
🕒 Përgatitja 25 minuta
🍳 Gatimi 30 minuta
⌛ Totali 55 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 480 kcal
🌍 Kuzhina Amerikane

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Letër Furre - E detyrueshme për glasaturat ngjitëse me mjaltë për të parandaluar djegien dhe ngjitjen.
  • Tas i Madh - Për përzierjen e krahëve.

Përgatitja

1 ✓

Prisni majat e krahëve (bashkimi i tretë pa mish) pasi digjen lehtë. Thajini krahët.

Këshillë: Ruajini majat për të bërë lëng pule!
2 ✓

Në një tas, përzieni erëzat, vajin, lëngun e limonit dhe mjaltin.

Këshillë: Mjalti ndihmon erëzat të ngjiten dhe krijon atë glasaturë ngjitëse karakteristike gjatë pjekjes.
3 ✓

Kalojini krahët në përzierje dhe lërini të pushojnë për 15 minuta.

Këshillë: Nëse keni kohë, marinojini më gjatë në frigorifer, por sillini në temperaturë ambienti para pjekjes.
4 ✓

Renditini në një tavë të shtruar me letër furre. Piqini në 200°C për rreth 30 minuta, duke i kthyer në gjysmë të kohës.

Këshillë: Kthimi siguron skuqje të barabartë në të dyja anët.
5 ✓

Për krokancë shtesë, piqini në skarë (broiler) për 5 minutat e fundit.

Këshillë: Vëzhgojini me kujdes! Mjalti kalon nga i karamelizuar në qymyr në sekonda nën skarë.

Pyetjet e shpeshta

Pse m'u dogj glasatura?
Mjalti digjet shpejt në temperatura të larta. Nëse po nxihen shumë shpejt, mbulojini me letër alumini ose lyeni me glasaturën e mjaltit vetëm gjatë 10 minutave të fundit.

Përbërësit

  • 12 copa krahë pule
  • 2 lugë gjelle vaj ulliri
  • 1 lugë çaji kripë
  • 1 majë luge piper i zi
  • 1 lugë çaji paprika
  • 1 lugë çaji hudhër pluhur
  • 1/2 lugë çaji pluhur djegës (chili)
  • 2 lugë gjelle mjaltë
  • 1 lugë gjelle lëng limoni