Gjithçka që duhet të dini për çikoren "Sugarloaf" – Perimja e freskët dhe e shëndetshme

Përshkrimi

Çikorja "Sugarloaf" (Sugarloaf chicory) është një perime e shijshme dhe krokante, e cila i përket familjes së sallatave kokë. Forma e saj karakteristike, e ngjeshur, konike dhe gjethet e gjelbra të çelëta i japin shije të veçantë çdo vakti. Çikorja "Sugarloaf" është e pasur në vitamina, minerale dhe antioksidantë, ndërkohë që ka përmbajtje të ulët kalorish, duke u bërë kështu zgjedhje ideale për ata që mbajnë dietë dhe ndjekin një regjim ushqimor të ndërgjegjshëm për shëndetin.

Çikorja "Sugarloaf" është e pasur në fibra, çka ndihmon në tretje dhe nxit shëndetin e florës së zorrëve. Vitaminat dhe mineralet që gjenden në të përmirësojnë shëndetin dhe ndihmojnë në detoksifikim.

Vlerat ushqyese të çikores "Sugarloaf"

Çikorja "Sugarloaf" përmban lëndët ushqyese të mëposhtme:

• Vitaminë K: Ndihmon në mpiksjen e gjakut dhe ruajtjen e shëndetit të kockave.
• Vitaminë A: E rëndësishme për shikimin dhe ruajtjen e shëndetit të lëkurës.
• Vitaminë C: Forcon sistemin imunitar dhe mbron qelizat nga radikalet e lira.
• Kalium: Ndihmon në rregullimin e presionit të gjakut dhe mbrojtjen e sistemit kardiovaskular.
• Acid folik: I rëndësishëm për rritjen e qelizave, veçanërisht gjatë shtatzënisë.

Çikorja "Sugarloaf" përveç kësaj ndihmon në ruajtjen e hidratimit, pasi ka përmbajtje të lartë uji.

Përdorimi në kuzhinë

Përdorimi i çikores "Sugarloaf" është jashtëzakonisht i gjithanshëm. Më shpesh përdoret në sallata, por mund të përdoret për sanduiçë, supa ose si garniturë. Është ideale për vaktet e mëposhtme:

• Sallatë e freskët – Me perime të ndryshme dhe dresing mund të krijoni një vakt të lehtë prej saj.
• Sanduiçë – Çikorja krokante "Sugarloaf" jep një bazë të shkëlqyer për sanduiçët.
• Mishra të pjekur në skarë – Çikorja "Sugarloaf" mund të jetë shoqëruese e shkëlqyer e ushqimeve të pjekura në skarë, peshqve dhe së bashku me perime.

Përfitimet shëndetësore

Konsumimi i rregullt i çikores "Sugarloaf" mund të ndihmojë në ruajtjen e shëndetit të sistemit kardiovaskular, pasi është e pasur me kalium dhe antioksidantë. Përveç kësaj kontribuon në ruajtjen e shëndetit të florës së zorrëve, ndihmon në detoksifikim dhe forcon sistemin imunitar.

Konsumimi i rregullt mund të përmirësojë tretjen, të reduktojë inflamacionet dhe të nxisë shëndetin e florës së zorrëve, ndërkohë që kontribuon në rregullimin e lëvizjeve të zorrëve.