Fara Anise të Plota – Fuqia e gjithanshme e erëzës së ëmbël të anises

Përshkrimi

Fara e anises së plotë është një erëz e ëmbël, me aromë karakteristike, të cilën e përdornin edhe qytetërimet e lashta për qëllime mjekësore dhe gastronomike. Fryti i tharë i bimës së anises (Pimpinella anisum), përdoret kryesisht për ushqime të ëmbla, pije, likere dhe ëmbëlsira, por mund të aplikohet mirë edhe në gatime të kripura.

Si farë anise e plotë e ruan aromën për një kohë më të gjatë se varianti i bluar, dhe e shpalos më mirë botën e saj të shijeve të ëmbla-pikante përmes përvëlimit, njomjes ose gatimit. Aromën karakteristike të anises e jep vaji esencial me emrin anetol që gjendet në të.

Pse të përdorim fara anise të plota?

• Aromë natyrale, ëmbëlake për ëmbëlsira, çajra, pije.
• Jetëgjatësi më e madhe krahasuar me variantin e bluar.
• Plotësues i veçantë për likere shtëpie dhe raki anise.
• Ka efekt stimulues të tretjes, qetësues, lehtësuas të kollës.
• Mund të përdoret si për qëllime gastronomike ashtu edhe mjekësore.

Mënyrat e përdorimit

Fara e anises së plotë mund të përdoret si më poshtë:

• Për ëmbëlsira: për aromatizimin e bukës me mjaltë, kulaçit, biskotave ose llojeve të bukës së ëmbël.
• Për çajra, zierje: duke u përvëluar mund të përgatitet pije me efekt përmirësues të tretjes dhe qetësues.
• Për pije alkoolike: për aromatizimin e likerit të anises së shtëpisë, rakisë, ouzo, pastis.
• Për ushqime mishi: jep karakter të veçantë sidomos në recetat lindore, mesdhetare.

Përfitimet shëndetësore

Fara e anises njihet edhe si bimë mjekësore tradicionale. Për shkak të efektit stimulues të tretjes, lehtësues ngërçesh, largues gazrash është përbërës i shpeshtë i çajrave kuruese, përzierjeve të çajit të foshnjave dhe dizinfektuesve të fytit. Përmbajtja e anetolit mund të kontribuojë në lehtësimin e problemeve të rrugëve të frymëmarrjes, fryrjes dhe çrregullimeve të tretjes.

Nëse kërkoni një erëz natyrale, të shijshme dhe që mund të aplikohet për shumë qëllime, atëherë fara e anises së plotë do të jetë zgjedhje e përkryer si në botën e ushqimeve ashtu edhe në atë të praktikave shtëpiake.