Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame Biftek jaku i pjekur me perime dhe rozmarinë Biftek jaku Picanha, feta mishi viçi brazilian të pjekura në zgarë me patate të skuqura dhe salcë chimichurri Picanha (Stek brazilian) Tas me gjellë Bigos Bigos Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue e servuar me ashkla çokollate Akullore me çokollatë dhe salcë barbecue Biskota linzer me tërshërë dhe portokall të servirura Biskota linzer me tërshërë dhe portokall Akullore hibiskusi e servirur Akullore hibiskusi Loukoumades e servuar Loukoumades Gofre fusion të shërbyera me matcha dhe mango Gofre fusion Chutney lime me hudhër dhe susam e servirur Chutney lime me hudhër dhe susam Çaj i gjelbër i ftohtë i servirur me limon dhe mente Çaj i gjelbër i ftohtë Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Tofu i pjekur në skarë me kerri tahini Khao Soi e shërbyer Khao Soi Kibbeh, qofte të Lindjes së Mesme të servirura Kibbeh (Qofte të mbushura nga Lindja e Mesme) Panna cotta me pure frutash e servirur Panna cotta me pure frutash Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe e shërbyer me perime. Ruladë gjeldeti me boronicë të kuqe Buckeye Doughnut e servirur me glasë çokollate Buckeye Doughnut Wrap pule pikant amerikano-jugor me spec jalapeño Wrap pule pikant Amerikano-Jugor Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime i servirur Çatni me rozmarinë, portokall dhe lime Burger me qepë të karamelizuara të errëta Burger me qepë të karamelizuara Oriz me rrush të thatë dhe bajame i servirur Oriz me rrush të thatë dhe bajame
Gofre BLT të sapopjekura, me proshutë kërrcitëse, domate dhe sallatë
Gofre të kripura me kombinimin proshutë, domate dhe sallatë

Gofre BLT

Autori: Flavelo
BLT (Bacon, Lettuce, Tomato - Proshutë, Sallatë, Domate) është kryevepra e teksturave: takimi i proshutës së nxehtë e të yndyrshme me sallatën e ftohtë kërrcitëse dhe domaten e lëngshme. Në këtë version, rolin e bukës e merr një gofër me shije më neutrale, kërrcitëse nga jashtë dhe e butë nga brenda, e cila është e aftë të thithë lëngun e domates dhe majonezën pa u shpërbërë menjëherë.
🕒 Përgatitja 15 minuta
🍳 Gatimi 15 minuta
⌛ Totali 30 minuta
🍽️ Sasia 4 porsione
🔥 Kalori 460 kcal
🌍 Kuzhina Ndërkombëtare

Përbërësit

Pajisjet e nevojshme

  • Tigan
  • Toster
  • Tasa përzierjeje
  • Pjekëse gofres

Alergjenët

⚠️ Gluten
⚠️ Qumësht
⚠️ Vezë

Përgatitja

1 ✓

Skuqni proshutën në zjarr mesatar ngadalë derisa të bëhet kërrcitëse, që shumica e yndyrës të shkrihet.

Këshillë: Skuqja e ngadaltë (shkrirja e yndyrës) rezulton në strukturën më të thyeshme dhe kërrcitëse.
2 ✓

Përgatisni brumin e gofres: përzierje e miellit, pluhurit pjekës, kripës, piperit, vezëve, qumështit dhe gjalpit.

Këshillë: Piperi i zi në brumë harmonizohet shkëlqyeshëm me majonezën.
3 ✓

Piqini gofret derisa të marrin ngjyrë të artë, më pas lërini të ftohen në zgarë për një minutë.

Këshillë: Nëse gofra është shumë e nxehtë, vyshku sallatën dhe shkrin majonezën, e cila mund të rrjedhë.
4 ✓

Lyeni gofret me majonezë, vendosni sipër gjethen e sallatës të tharë, fetat e domates dhe proshutën.

Këshillë: Sallata 'izolon' gofrën nga lëngu i domates, kështu ajo nuk qulloset menjëherë.
5 ✓

Servirini menjëherë si sanduiç ose në formë të hapur.

Këshillë: Freskia është çelësi; kontrastet e temperaturës (gofër/proshutë e ngrohtë vs. perime të ftohta) japin përvojën.

Pyetjet e shpeshta

Si mbetet kërrcitëse proshuta?
Pas skuqjes vendoseni në pecetë letre dhe mos e mbuloni, ndryshe zbutet nga avulli i vet.
Çfarë sallate të përdor?
Sallata ajsberg ose sallata romane janë më të mirat, sepse janë më kërrcitëset.

Përbërësit

  • 200 g Miell
  • 250 ml Qumësht
  • 2 copë Vezë
  • 1 lugë çaji Pluhur pjekës
  • 1 piskamë Kripë
  • 1 piskamë Piper i zi
  • 50 g Gjalpë (i shkrirë)
  • 100 g Proshutë e tymosur / Pançetë (e prerë në feta)
  • 2 copë Domate (lloj me shumë tul)
  • 4 gjethe Sallatë (Ajsberg ose Romane)
  • 4 lugë gjelle Majonezë